簡単 鶏のせいろ蒸しご飯の作り方 | コース料理 6品 | 中華料理【世界のおもてなし料理】How to Make Steamed Chicken Rice ★
世界のおもてなし料理【中華料理でおもてなし】
How to Make Steamed Chicken Rice ★ 鶏のせいろ蒸しご飯の作り方
★盛り付け動画
0:05 ピンクグレープフルーツカクテル
0:22 白身魚のマリネ 中華風
0:54 菊花なます
1:18 干し野菜の春巻き
1:43 貝柱と冬瓜のスープ
1:57 老酒アイス コーヒーゼリー添え
——————————————————————–
★レシピ動画
2:10 鶏のせいろ蒸しご飯
材料
もち米 2カップ
鶏もも肉 2枚
白ネギ 大さじ2
鶏スープ 100㏄
【A】漬け鶏用の調味料
砂糖 大さじ１.5
醤油 大さじ2
紹興酒 大さじ1
ごま油 大さじ1
豆鼓 大さじ2
——————————————————————–
作り方
①もち米は研いでおく
②鶏モモ肉は茹でて【A】に1時間以上漬けて薄切りにする
③白ネギをみじん切りにし、鍋にごま油大さじ1で炒める
④もち米を5分炒め余った【A】と鶏スープ100ccを入れる
⑤水分がなくなるまで炒め、せいろに移す。
⑥鶏モモ肉をせいろに入れる
⑦蒸し器で20分蒸す
⑧お好みで香草をのせていただく
——————————————————————–
◆講師 It’s me について
短大卒業後、貿易会社に勤務し旅行好きで夏休みに行ったバリ島帰国後、急性肺炎で入院した隣が師匠のアシスタントと言うご縁から世界の食文化に魅せられ36年になります。
師匠である小牧道子先生は食品メーカーの顧問をされ、ホテルのシェフからも一目置れる師匠の元で13年目に師匠の許可を頂きその後全国料理学校協会で講師の資格と食育インストラクター1級を取得し、小さな料理教室を始めて23年になります。
食は文化と言う師匠の教えに世界を旅する事40カ国、パンの原点エジプト、ヨーグルトのブルガリア、今では渡航禁止のシリアにベトウィン料理（砂漠民族)羊の丸焼き、羊の目を食し、食文化を追求し続けております。
西日本料理学校協会理事
食育インストラクター1級
——————————————————————–
■instagram■
https://www.instagram.com/omotenashi_cooking/
■twitter■
Tweets by omotenashi_cook
16件のコメント
さすが
動画の撮影が上手いですねー、凄いです、クオリティーが高いですね。😍
動画の映像と作り方も綺麗なんでお料理が相当引き立ちますね👍☆☆させて頂きました。
めちゃくちゃ美味しそうなんですが！！！
これはプロですね～👀！
ライブ参加ありがと〜ございました(*^^*)たくさんの、お料理がありましたね^_^鶏せいろ♪凄く美味しそうでした(^^ゞ高評価ポチしました(^.^)また、逢える日を楽しみにしています(^^)v失礼致します。
動画編集 素敵ですね🥰
綺麗です✨
勉強になります♪🌸
とても丁寧で気持ちのこもったお料理ですね！眼でも楽しめますね！
こんばんは♪ 流石ですね♪🌟
彩り センスも 繊細で丁寧(^^)
おいし〜そーです😋
編集 見せ方も 目で楽しみ 味で楽しむ
勉強になります♪♪
ありがとうございます♪ 🌟🌟感謝🌸
めちゃくちゃ♡素敵です^ ^
また動画楽しみにしてますね！
こんばんは😃🌃
鶏せいろ美味しいです😋🍴
良かったら★★お願いします😃✌️
こんばんは♪
お料理はもちろんですが食器やテーブルセッティングなどもステキですね✨✨
干ししいたけや花椒などをすり鉢で潰す感じが好きです🥰
手の込んだ料理を見てヒットドラマチャングムの誓いの宮廷料理を思い出しました💖
また投稿楽しみにしています！
すでに☆☆済みです😆❤️
こんばんは🌃
うわぁ美味しそうですね🤤🤤🤤🤤🤤
こんばんわ！最後まで楽しく拝見させていただきました！料理の世界は奥が深いですね！とても勉強になりました😃☆☆させていただきました！次回も楽しみにしています！
こんばんは🌙
とっても美味しそう！
こんな素敵なお料理でおもてなしされたら、凄く嬉しいです☺️
まるでレストランですね💖
こんばんは❤️
とまパパさんから来ました！
どれも美味しそうだし盛り付けがとてもキレイですね❤️
⭐⭐させて頂きます❤️
本格的なお料理ですね。お腹が空いてきました。