【失敗しない】プロが教える！濃厚カルボナーラの作り方【簡単レシピ】

【失敗しない】プロが教える！濃厚カルボナーラの作り方【簡単レシピ】

おたからキッチンをご覧いただきありがとうございます。
本日は、失敗しない！『カルボナーラ』の作り方をご紹介♪
ポイントは卵黄だけでなく全卵を使うこと＆牛乳を入れるタイミング！
コツをおさえれば濃厚＆クリーミーなカルボナーラが、
誰でも簡単に作れます♪

便利なキッチングッズもぜひチェックしてみてください。
適度な大きさと深さがある『ビタクラフトのフライパン（深型24cm）』は
パスタを作る際にも便利です♪

是非チャンネル登録お願いします！
https://kmi.to/9Zabi

▼チャプター
00:00〜ダイジェスト
00:10〜料理紹介
00:21〜材料紹介
00:29〜調理
06:37〜おたからキッチングッズ紹介
07:52～試食

▼材料（1人分）
・スパゲティ　80g（1.7㎜）
・ブロックベーコン　50g
・にんにく　1片
・オリーブオイル　大さじ１
・牛乳　大さじ２
・卵（全卵）　1個
・粉チーズ　30g（できればパルミジャーノ・レッジャーノ）
・粗びき黒こしょう　適量

▼作り方
①-1 ベーコンを1㎝角の棒状に切る
①-2 にんにくの芽をとり薄切りにする
①-3 卵（全卵）をボウルに入れてかき混ぜ、
粉チーズを加え混ぜ合わせる
②-1 フライパンに水と塩を入れてお湯を沸かし、
パスタを袋の表示時間より1分短くゆでる
③-1 ②とは別のフライパンにオリーブオイル・にんにく・ベーコンを入れて弱火で炒める
③-2 フライパンにゆで汁をおたま1/2杯分加え炒める
④-1 ゆでたパスタをしっかり湯切りする
④-2 湯切りしたパスタを③のフライパンに加え混ぜ合わせる
④-3 火を止めて冷たい牛乳を加え混ぜる
⑤-1 フライパンに①-3で作ったソースを入れる
⑤-2 ソースを入れたら一気に混ぜ合わせる
⑤-3 ソースがなじんだら火を付け弱火で熱し、とろみがつくまで混ぜ炒める
⑤-3 器に盛り、お好みで黒こしょうをふったら完成！

▼公式サイト
https://www.dinos.co.jp/otakarakitchen_s/

▼動画内で使用したキッチングッズはこちら♪
vitacraft/ビタクラフト特別4点セット（深型24＋フライパン20＋無水フタ＋蒸し板）
https://dinos.jp/4eeur/

ビタクラフト フライパン26cm　単品
https://dinos.jp/o9h96/

ＯＴＯＴＯ/オトト　スパゲティモンスターボウル
https://dinos.jp/c7tsh/

Russell Hobbs/ラッセルホブス 2本セット 電動ミルソルト&ペッパー
https://dinos.jp/x6g53/

有元葉子のラバーゼ まな板
https://dinos.jp/ak0j8/

GLOBAL/グローバル2点セット（小型包丁＋牛刀）シャープナー付き
https://dinos.jp/sx67z/

HARIO　ハリオ 耐熱ガラス製ボウル2個セット
https://dinos.jp/pgj8q/

家事問屋 スリム泡立て
https://dinos.jp/cd2r3/

マイヤー　キッチンツール３点セット
https://dinos.jp/vtxt4/

simple human/シンプル ヒューマン キッチンペーパーホルダー
https://dinos.jp/zvoeg/

ビクトリノックス　包丁スタンド
https://dinos.jp/wyiz3/

パシーマ（Ｒ）たっぷり水吸いサラリと乾く！キッチンふきん（Ｍ２枚組）
https://dinos.jp/5km0o/

▼公式Instagram
https://www.instagram.com/otakara.kitchen/

▼料理研究家　長田知恵さん
Instagram　https://www.instagram.com/tsukicook/
Twitter　 https://twitter.com/tsukicook
ブログ https://ameblo.jp/moon3sun8/

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