新生姜のジンジャーエール
新生姜の季節ですね！
いつもの生姜より、新生姜のシロップは色がきれいに仕上がります。
お砂糖も白いもの全部…は使えずに蜂蜜を合わせました。
（味に差が出るので）
糖分の浸透圧で、新生姜から水分がたっぷり出ます。
新生姜と糖分の分量は同量にしてお水は足さずに作りました。
今回は新生姜を約400グラムに対して糖分を同量、レモン汁（1個分）です。
絞った生姜は乾燥させてグラニュー糖をまぶすとお茶菓子に。
細かく刻んでクッキーやケーキに入れても美味しいです。
生姜は身体を温める食材ですが、使い方も大事。
色々な使い方はブログに！
https://vege-a-zee.space/ginger/
よかったら覗いてみてくださいね(^▽^)/
6件のコメント
新生姜、スーパーに出てるけどどうやって食べるといいのかな？って思ってたから嬉しい情報でした！💖作ってみます。
チョコジンジャーも美味しそう。✨ありがとうございます😊
余談ですがジンジャーエールって神社にエール⛩みたいね。😆
生姜好きなのですが、こんな風にアレンジできるなんて知りませんでしたー！
ホットチョコミルクに入れるの美味しそう♩
ジンジャーエール大好きなので作ってみます！ホットチョコミルク+生姜が味の想像付かなくて気になります！((o(´∀｀)o))ﾜｸﾜｸ
なんかどれもこれも美味しそうですね⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
なんか 焼酎にも合いそう😅😅😅
飲み物、ご飯のおとも、スイーツ。いろいろ出来るのですね。
見ていて楽しくなりました。
ありがとうございます。
ジンジャエールを作ってみました✨しかし・・・レモンの量が多かったらしく、レモンジンジャエールになってしまいました😓 生姜が足りなかったみたいです（笑） 次回頑張りますっ。