【おうち居酒屋】早く作ってゆっくりする！5品の簡単おいしいおつまみ

【おうち居酒屋】早く作ってゆっくりする！5品の簡単おいしいおつまみ

こんにちは、平凡な夫婦です。
今回は、ゆっくりする時間を確保するため速攻でつくれるおつまみ5品を作りました。
すぐ作れるけど味は申し分なし！早くつくってまったり飲む、そしてくつろぐ。理想的な晩酌でした♪

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【メニュー】
からしマヨれんこん（00:39）
白菜の塩昆布和え（02:07、06:58）
エリンギのにんにく醤油ステーキ（03:35）
鶏むね肉のチーズパン粉焼き（05:21、08:25）
手巻きアボカド（07:32）

次回のおうち居酒屋（冬こそビール：冬野菜おつまみ）

前回のおうち居酒屋（ひとり晩酌）

【レシピメモ】
■からしマヨれんこん
れんこん　200g
味噌　大さじ1/4
からしチューブ　2cm
マヨネーズ　大さじ1

①れんこんは皮をむき一口大に乱切り
②沸騰した鍋にれんこんを入れ2分ゆでる
③ボウルに調味料を和え、粗熱がとれたれんこんを加え和える

■白菜の塩昆布和え
白菜　4〜5枚（約250g）
塩　小さじ1/2
ごま油　小さじ1/2
塩昆布　大さじ1(約5g）

①洗った白菜を1cm幅で繊維を断つように切る
②袋へ切った白菜を入れ塩を加えもみ込む
③白菜のかさが半分ぐらいになったら（5分〜）しっかり水気をきる
④ごま油、塩昆布をくわえ、均等に混ぜれば完成

■エリンギのにんにく醤油ステーキ
エリンギ　2パック
サラダ油　大さじ1
【味付け】
みりん　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
にんにくチューブ　3cm
醤油　大さじ1
【仕上げ】
粗挽き胡椒　適量（たっぷりがおすすめ）
小ねぎ　お好みで適量

①エリンギは長さを半分にし薄切りにする
②フライパンに油をひき、軽く焼き色がつくまでエリンギを中火で炒める
③味付け調味料をくわえ、全体にいきわたれば盛り付ける
④粗挽き胡椒と小ねぎを散らし完成

■鶏むね肉のチーズパン粉焼き
鶏むね肉　1枚（皮なし300g）
塩　小さじ1/3
砂糖　小さじ1
パン粉　大さじ4
粉チーズ　大さじ1
サラダ油　大さじ3〜4
パセリ　適量
カットレモン　適量

①鶏肉は常温に戻し、だいたい同じ厚みになるよう観音開きにする
②フォークで表裏に穴をあけ、塩と砂糖をすりこむ
③パン粉と粉チーズをあわせ、鶏肉におしつけるようにくっつける
④できれば鶏肉が入るギリギリサイズのフライパンに油を入れ、中火で5〜6分揚げ焼きする
⑥食べやすく切り、パセリをふりレモンをそえて完成

■手巻きアボカド
アボカド　1個
焼き海苔　1枚
醤油　適量
わさび　適量

【キッチン道具と食器 紹介動画】

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