【簡単】これであなたも塩麹の虜に！？#shorts #料理 #管理栄養士 #塩麹

【材料】
鶏肉(モモでもムネでも)
おすきなきのこ類
今回は、舞茸1袋、椎茸4個
塩麹　大さじ1(後でもう一度大さじ1)
酒 大さじ1
レモン1/2
黒胡椒　少々

【作り方】
①お肉を一口サイズに切り、塩麹、酒、黒胡椒で揉み込み15分染み込ませる
②キノコを切る
　舞茸は好きな大きさに割く
　椎茸は石づきを取り頭の部分を縦4等分
　レモンを切る
　1/2は薄切り
　1/2は搾り用
③15分おいたお肉をフライパンで炒める
油をひいてから(私はオリーブオイル)
④お肉の表面がカリッとしたら、きのこ、レモンも炒める
⑤全体的に火が通ったら最後に追い塩麹とレモンを絞り香りを。
⑥味見して物足りなさを感じたら
　黒胡椒がおすすめ