【餅レシピ】お餅アレンジレシピ｜フライパンで簡単！野菜たっぷりお餅のおかず
お正月のお餅、美味しいけれどお味に飽きることがありますよね？そんな時に便利なアレンジレシピをご紹介します。お醤油ともあんことも違う味の料理にすることで新鮮な一品に。
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▼材料（4人前）
お餅:4個
大根:200g
里芋:2個
人参(金時人参）:1/2本
長ねぎ:1/2本
しょうが:1片
えのき:1パック
塩コショウ:少々
水:300cc
和風だし :小さじ1
砂糖:大さじ1
酒:大さじ2
みりん:大さじ2
白ごま:大さじ1
濃口しょうゆ:大さじ2
サラダ油:大さじ1
【砂糖醤油】
砂糖・しょうゆ・みりん:各大さじ1
▼ポイント 【お餅のアレンジ料理】
根菜とネギは強火でサッと炒めることで粘りを出す。
焦げ付かないよう、こまめに火加減をする（見守り）。
材料を入れるタイミングで食感をととのえる。
砂糖の甘みが入ってから醤油を回し入れる。
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▼関連動画
【主婦の知恵】硬くなったお餅を柔らかくする方法｜伸びるお餅の食べ方
【永久保存版】餅つき＆あんこの作り方｜手作り杵臼を使ったお餅の作り方
【謹賀新年】あん餅雑煮作り方（レシピ）｜香川県の郷土料理
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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21件のコメント
年明けはお餅が余りがちなので餅レシピ凄く嬉しいです😃
ひまわり油入れる時の小指ピン😊
お母さん可愛いです😍
おばあちゃんの作ったもの、絶対美味しいねーっ。気をつけてもちをよく噛んで食べます。優しい川原さん。大好き😆💕
美味しそうです〜✨✨✨
明日、作りまーす！
こんにちは❣️とっても美味しそうです👍👏❣️お餅に砂糖醤油付けて食べたりしますが焼いたことありませんでした💓💘💗作ってみたいと思います🥰💕為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人 •͈ᴗ•͈)💕❣️
なるほど、お雑煮の具材をあんかけで食べる感じですかね。
お餅大っっっ好きですが、雑煮はどろどろになってしまう餅が苦手だったのでこれはいいかも。やってみます😃
今年はおふくろが正月前に腰の骨折り緊急手術をしています。今は面会許可も中々降りませんからさみしいですけど1日でも速く完治して欲しいです。川原さん達もお体には気をつけてこれからも分かりやすく簡単な料理をみたいです。明けましておめでとう🎁🎂🎉ございます🥳遅れてすいません🙏頑張って下さい😄💯🤗
【ゆっくり休む事】も重要ですよ (*´･ω･｀)bよ。たまには、よく休みましょう。病気が一番こわいですよ😃
川原様 かえくり かえくり って❔ むっちゃ 食べてー🥳
野菜たっぷりに生姜まで入って、お餅も柔らかくて神レシピですね😋✨👍
とっても美味しそうです。GOODボタンポチりました
これは本当、御馳走動画ですよ！
料理研究40年ともなると、あれを入れたら色味がいいな、ってササッとお料理に使えるって凄いです。
このコメ書いているのが夜中なので、晩御飯食べたのにお腹がさっきからグーグー鳴って困ります 笑
野菜たっぷりの具、餅もいいけど、うどんの上にかけてたべてみたい。
始めまして。男子厨房に入ってます。
家事見習い勉強中です 過去動画参考になりました、ありがとうございます
食物繊維たっぷりでお腹に優しそう。お餅でパワー蓄えられるし生姜やえのきはお通じも良くなるし体調整えるのに良さそうですね、真似して鍋に転用して活用してみます。
これはおいしそう。絶対美味しい。アレンジレシピありがとうございます。まんのう町へは昔々（２０年くらいまえ）、別格霊場神野寺にお参りした記憶があります。本当にいいところだったという記憶があります。またいつか、訪れてみたいし、お蕎麦も食べに行きたいです。
野菜たっぷりで身体によさそうですね。こういう料理食べてれば、成人病にならないかもですね。
赤いにんじん美味しそう。関東には売ってないです｡
初めてみるレシピ！すっごく美味しそうです。冷蔵庫にある野菜で簡単に作れますね。自分では思いつかないレシピを勉強できて、ありがとうございます！作って見ます。
画面後ろの干し柿300円
今度見せて下さい
また作り方教えて下さいませ。
おはようございます 川原さん おめでとう🎉㊗️🎊🎉🎉🍾美味しいですね
The日本のご馳走お餅美味しそうですね。
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変わったお餅のおかずレシピ検索していて、まさに！コレだ。でした😊お野菜も取れていい感じ❤🥬