ムラサキシメジと変なチチタケで麻婆茄子豆腐 20211107
はいみなさんこんにちは シェルです本日もあいにくの雨の中 ロスタイムキノコにやってきております エリアとしてはもう何年前かな 4年ぐらい前になると思うんですけど34 年前かな 私が初めてネオポルチーニを 1本だけ発見した 森のエリアですこの辺は結構ですねあの 黄金山鳥とか なかなかあのまあちょっと人がちょっと あんま来ないところなんで 結構ねきのこ密度高いんですけど 最近ちょっと来なくなっちゃってたんで 雪が積もる前にちょっと 開拓しておこうかなとただちょっと今日は 本当に天気が悪すぎるんで 自転車でちょっと攻めるってのは難しそう ですね ぐっちゃぐちゃになっちゃう 寒くて思わずポケットに手突っ込んじゃい ますね今気温は9°c 何より雨降ってんのか 寒いです ねでここはまずちょっと 一応どうなんだろう な基本はまあ針葉樹林ですね 今日の本命は紫シメジかな まあでも基本は終わってますね北海道は 本当は沢がここにはあるので 新車で行ければまたなめこの新規開拓が できたんですけどちょっと時間と根性的に 今日は難しいですね かろうじて霜降りがいましたね ポールエリアに入ってきましたけど何にも 地面が見えない ここはカバの系列なんでね ここだと何か ない地図にしめじ全般かな これは山口系ですね 真っ黒になった ここあの海が近いんでね ちょっといつも行くようなところとは 何だろう 植生が違うってのかな 気温の変動 具合が多分違うと思うんですよね そのあたりにちょっと今日期待してきてる んですけど まだも超老菌とは山口が出たっていうこと は 当たらずとも遠からずって感じですか こういうとこ紫出るんだけどなぁ また出ましたよ 黄色い坊やたちが これはでもこれまでと違うよねきっと 結構しっかりした 何だっけ ちょっと紫っぽいやつ 香りはね あんま粉っぽくてよくねえ なちょっとじゃあまたここを多分ねここっ てがあの前回の 反省をもとにして オフラインファイルにしておいたんで今回 はちゃんとチェックできます エクセルの 白いしめじ考察と裏来た さてさてあれ 紫のやつがいいぞ これ 風船かもしれないですね 美味しそうじゃねーな 増える可能性あるんで 一応キープ 薄紫とかでもないしな これどうなっちゃってんだ腐ってるの かなあすごいですねこれあれですよ法師 葉っぱに包まれてたので自分たちが出した 方針まみれになってますね 結構いっぱいありますよ これちょっと豆みたいなニュースな んだろう普通に紫シメジの老菌なのかな ちょっとなんかねピンクがかってきました ね ちょっとなんか匂い 風船っぽい感じする なあはいちょっとまた場所移動してきたん ですけど ここもね4年ぶりぐらいなんですけど めっちゃ様変わりしてますね 伐採がすごい進んでて 木がなくなっちゃってましたでね変なの いるんですよここ にこれキクラゲ系 もろいですね 香りはしないなんじゃろ いっぱい結構いますね みかんの 早速なんかいた 土臭 何ですかね なんか普通の父だけじゃない感じ じゃないし 埃だけがまだいますね なんか霜降りは単独でしかいないですね 取られちゃってるのかな これは何だろう白シメジかな これも食えそうですね 多分白シメジとかそれ系 白いしめじこの頃食いまくってますけどね デカボーイ この食えなさそうな土だけ 持って帰ってみようかな 本当はここでかじれやね多分辛いと思うん ですよ キノコックスが 怖いんで なかなか北海道だとね 飲み込まないとしてその 場でかじるってな結構 意識かなと 暗黒ゴンタファミリー保険 ですかねこれ はあんまり触りたくない感じです ねめっちゃまずそう このエリアも以前はもうちょっと 笹が 笹というか下草が少なくて歩きやすかった んですけど ね3年で変わるもんですね クリリンのことか これは 何ですかね これは2がクリかな 一見天狗岳っぽいんですけど多分違います よね なんだっけな図鑑で見たことあるんだよ な無臭ですね なんか何だろうか クリタケをちょっと足長くしたみたいな 持って帰りましょう 今日のが全部食えたら たっぷり一食分ですね よし早めに帰りましょう 寒い 帰り道に何か出てきたぞ 誰かな君は うーん何だろうね なめこじゃないね 粘膜ないもん ねクリタ系でもなさそうだしななんかでも 食えそうですね じゃあキープ はいどうもみなさんお疲れ様ですいやー 疲れました今日はですね 久しぶりに童貞に時間かかりました3時間 ぐらいかかりましたね 結局 わかんないやつがいっぱいあります これが今日取れた連中を洗ったんですけど これですねこれはこれもねちょっとね 結構謎なんですよ 一応あのクリタケではないかと いうことなんですけどただねクリタケにし てはちょっと色が白っぽいということと クリタケ特有の 傘の表面の何て言うんですかね わしゃわしゃした 鱗片って言うんですかね 綿毛の分散した後みたいなのがちょっと ないんですよね かろうじてこの 傘の 脇のところにちょっとそれっぽいのが見 られるかなと いう気はするんですけど でね香りは ちょっと プラスチックみたいな感じがしないでも ないですけど普通のキノコって感じですか ね 禁酒ってよりもなんかこうちょっと プラスチックぽいような 香りがしますこれもねちょっと迷ってます やばい系だと ニガクリタケとか これだったとかですねそれ系がもしかし たらっていう 疑いのある系統なんですけどこんなにまず 塚が長くないしね 理学流の 傘の色と明らかに違うので めちゃくちゃやばいやつではないとは思う んですけどちょっとこれ保留です 本当に今日目白押しなんですよやばいやつ がでこれまずじゃあ チチタケっぽいやつなんですけど間違い なくベニタケのベニタケ族でチチタケの 仲間だと思うんですけど 基本的にチチタケって広葉樹なんですよね で入れるとしても 雑木林と今日めちゃくちゃ 群生してたところって 針葉樹なんですよねで前もねあれ見たこと ある気がするんですよ カラ松だったかトド松だったかちょっと 覚えてないですけど 乳液は白でさっきちょっとかじったんです けど 辛くはないんですよね だからまあ普通のチチタケとして ちょっと 様子がおかしいという注釈がつきますけど それとして食べてもいいんじゃないかって いう気がするんですけどちょっとこれも 不倫しましょう 父だけも保留と こんなになってんですこれね これめちゃくちゃ謎です 童貞負荷でした 一見あのー 縦で撮ったちょっと決め絵みたいな 写真を撮った時はこの辺がだんだら模様に 見えたんですよねだからまあ天狗岳の仲間 じゃないかと思ったんですけど ツボもないしつかの気分 テングタケじゃねえだろうと 似てるとこだとこの柄の感じだと風船だけ 系が似てるんですけど 該当なしと でこの傘がねちょっと 独特なんですよね まあまず乗船がないんですよ 情勢はないんですけどちょっとクリタケ みたいなそのさっき申し上げた 綿毛の 破片みたいなやつがこの 傘の表面の 脇っちょになんか残ってんですよねあと 飛騨は ちょっと顔色が悪い系って言ったらいい ですかね 白ベースなんですけどちょっとクリームっ ぽいような色で結構3つですね 香りは これはちょっと無臭ですね じゃあちょっとこれかじってみますね 異常な味はしないどころかちょっと甘みが あります ということなんですけれどもこれは残念 ながらちょっと破棄しようかなと思います まあそうなんですけどね 日本持ってきました いずれもちょっとはきです わかる方いたらコメント欄で教えて ください なんか見たことある気がしたんですけど 全然2冊とも 図鑑には載ってないしWebでいろいろ 調べたんですけどちょっと見当たらずと いうところでした 本編の動画で多分ね一瞬映ってると思うん ですけど細い方の生え方がなんか おかしかったんですよね 塚の気分がなんかこんなに グニグニなんかしてるような なんかすごいです全くわかんない これで 唯一まともなやつが このこの子たちねでもただこの子たちもね やっぱちょっと様子がおかしいんですよ 最終的に 師崎しめじということで今日の本命だと いうことで同定したんですけどただこの 傘の色が明らかにちょっと言われてみれば ちょっと紫かかったんですけどそれよりは 灰色で真ん中のはちょっと 褐色地みたいなそんな感じに見えるじゃ ないですか なので 薄藤風選択にも似てるんじゃねえかって ことでえらいね時間かけたんですけど フールセンターの場合ってここの つかの上部のこの辺りに だいたい基本的にあのつばができるんです よねあるいはツバの名残みたいなのが できるんですけどこれ全固体 千葉完全にないんですよ となるとその臼杵風船だけじゃねえだろう と 傘はすごい似てるんですけどね 改めて香りは でも去年ね紫シメジ少量取った時料金だっ たんですけどこんなようなねちょっと薬 っぽい香りした気がするんですよだから あんまり色的にもそそられなかったって いう記憶があるのでとにかく特に今回 ちょっと老菌なんでねみんなそれで ちょっと話しながらですね 覚悟は決まってまいりましてこれは大変 残念で 申し訳ないんですけどはっきりいたします でチチタケは食べますとなのでチチタケと 紫姫路の 麻婆ナス豆腐とこの紫シメジが紫だから まあナスに合うかなという思いつきと家に ちょうど 豆腐の在庫があったんで 麻婆茄子のクックドゥの素を使って 麻婆茄子豆腐にしようかなと 麻婆茄子と麻婆豆腐ってどうなんですかね どういう違いがあるんだろうなんか似た ような イメージがありますけど ナス買うのめっちゃ久しぶりして昔 ぬか漬けやってた時はねよくなす買ってた んですけどね 中どころもだいぶ前に 処分しちゃいましたかねいつまでやって たっけな 一応北海道には一度持ってきたんじゃない かな何だったっけ 忘れちゃった 想像以上に紫シメジが崩れていきますので よしいいんじゃないですか はい皆さん改めてお疲れ様です 本日のビールはですね日向典 名前聞いたことあるんですけど多分初めて 飲みますね えーとヒューガルデンホワイト生きた工房 を加え 院内で二次発酵させた自然な濁りが特徴 ですオレンジコリアンダーの香りがあり 爽やかな酸味が楽しめますと でね実際 原材料にねコリアンダーと 糖類と オレンジピールって書いたんですよね 原産国ベルギー なかなか面白いですねなんかね多分ね ひろゆきさんの影響だと思うんですけど私 はもう確実にそうなんですけどこれイオン で買ったんですけど前行った時よりもね ラインナップが増えてんすよねこれどうな んだろうこれクラフトビールというのか わかんないですけど まあその異国 情緒とかあと地元でなんか作ったみたいな 地酒的なビールがこういう瓶のやつが すごい増えてきてますね最近 楽しいです ねしっかりハマっちゃってますねまあ ひろゆきさんもようやく 昨日全部見切ったんですけど生放送 昔のすごい音悪いのは別として最近のやつ は見ました全部1.5倍速で 乾杯 まず香り どことなくフルーティーっていう香りがし ますねいただきます なんかねどぎつい感じじゃないんですけど すごい爽やかですね って言われてみればなんかフルーティーな 味がするような気がするっていう感じです かね 仮に 薄藤風洗濯機と 勘違いしていたとすると どうなんだろう食堂不明なのかなそれって 山系の図鑑には何も書いてないですよね 札幌きのこの会のWeb図鑑によると食費 的って書いてありますね 紫シメジと混同している人がいれば基本的 には食用としては使われないと書いてます ねただ味については特に研究がないんです よね実際食べるとまずいとかねそんなこと は一切書いてないということですじゃあ とにもかくにもいただきます うまいけど水っぽいな キノコの味が出てきてますね じゃあちょっと父だけバラバラになっ ちゃいましたけど 父だけの傘 怪しい父だけの傘いただきます もう片割れがあったのでいただきます [音楽] あっという間に終わっちゃいますけど 旨味は確実になりますね でね私本当に北海道来てからキノコ始めた んですけど チチタケって2回ぐらいしか買ってないん ですよね ザッチチタケって感じなのビロード状の 料金でこういかにもベニタケの容器みたい なこうボリューミーな 浮き輪みたいな高さがあるように見える ような 可愛い子 遭遇したのって2回しかないんですよねで もそれ以外は今日みたいななんか 薄っぺらくた怪しいやつ ちょっと前の何とった時だったっけな 花びらだけを最後に取った時の 森でもなんかカラ松チキタケでしたっけ 見つけてましたけどああいうなんか 雑木の子的チチタケ自体がだいたい全国的 には 雑木の子だと思うんですけど 栃木県だけがちょっと 異常に執着があるみたいなんですけどだ からね めちゃくちゃ久しぶりに食べた感じなん ですよねあんまり印象とかも覚えてない でしょ正直でも今食べたらあっという間に 終わっちゃうよくわかんないけど食感とか もでも旨味は確実にあるという感じなので 多分大丈夫でしょうねただなんで 針葉樹に入っていたのかは 謎 だからもしかしたら知られていないなんか の亜種なのかもしれないですねこんな ワシャワシャになってましたから ね一応ものの方によると ノーマルの父だけも 同棲すると情報型になるみたいなこと書い たんですけど 造語じゃないじゃないですか私の今日見た 連中って 情報っていうのかななんかマリリン モンローみたいになってますよね いやーみたいな感じになってますけどはい じゃあ次は ちょっとね紫シメジはバラバラになっ ちゃいました よバラバラになる気がしたんで脆いだろう なと思ってあえて切らずに入れたらみんな もう見事にバラバラになりましたねじゃあ 中でもちょっと形をとどめている部分 いただきます [音楽] こんな味だったっけ なんかね風船竹っぽい味するなこんな味 だったっけ食感はしなやかでいいんです けど なんか苦味があるとか酸味があるとかそう いうことは全然ないんですけど風船だけっ て基本的になんか粉っぽいような薬品ぽい ような なんか共通する味があると思いませんかね あんまりそこまで私偶然だけ詳しくないん ですけどこれはなんかそういう味がするな また多分こういう味なんでしょうね 7687ちゃんが食ってた LINEがあるな LINEじゃねえな インスタかインスタのコメントで味の書い てきたんですねさつまいもっぽい癖のある やつでしたそうなんだよそうですよ 正解です正解だと信じるものは救われると いうことですね イメージの仲間なんですけど まあ色もどぎついし 味も際どいと こんな感じですね ー な濁ってるのわかりますかねちょっと わかんないかな このね瓶で飲むのが最近私のマイ ブームなんですよ なんか缶は味気ない気がして でもこういうなんか色を楽しむという意味 では ひろゆきさんがやってるみたいにたまに コップに入れてやった方がいいのかなと いう感じですよね はいまあそれはそれとしてですね今年はの かなりしつこくやってね もうやめますとか言ったら言ったのいつ でしたっけ2週間ぐらい前じゃなかった でしたっけもうきのこSRは終わりです 今年はみたいな言ってましたけどだいぶ しつこくやってましてでさっき見直したら ですねきのこ始めてから一番 遅くまでやってますね 去年がだから 盗難に2回目の遠征行ったのが11月5日 らしいんですよ今日7日なんで 束もまたロスタイムしてると いうところですね でしばらく雨の予報なのかな北海道は なのでちょっともうきのこやりづらくなっ ちゃうんですけどまた1週間後の土日とか 晴れになってるぽいんで まあでもあともう1回ぐらいでしょうね またその 来年用の新規開拓という名目でちょっと なめこをちょっとやりたいなとでね せっかくあのカメラが新しくなったんで 地球だけの発行をね取りに行きたかったん ですけどこの前のはそのデカ向きあれがね ずーっと頭に残ってんですけどやっぱり ちょっとね ムキタケの気もするし 月曜だけの気もするそこが一番近いもん ですから 仮にあれが月夜だけだとすると 取りに行きたいんだけどななかなかね 難しいです ねはいということで今日もロスタイム 楽しくやってきましたありがとうござい ました [音楽]
【チャンネル分化のため2023/7/21に再UP】
さすがに寒くなってきました。
■撮影場所：道内某所（気温8℃、雨）
☆「Cervo’s Carpool」出演者様募集中
https://minkara.carview.co.jp/userid/748527/blog/44852140/
☆【署名にご協力ください】札幌市に公営室内スケートパークを実現させよう
http://chng.it/DvLfnQDnJ7
■撮影データ概要（ミラーレス）
・ミラーレス一眼：Panasonic Lumix DC-S5(ver2.3)
・マウント：手持ち＆三脚
・レンズ（ズーム）：Lumix S-R2060(ver1.0)/20-60mm/F3.5-5.6
振れ補正
・モード：クリエイティブ動画P/4K/30P/150Mbps/422 10bit/Long Gop/mov/STD/AF/ISO AUTO/ボディ＆電子手振れ補正
・マイク：Rode Wireless go
・マイク：内臓（音量-5db・風切低減標準・リミッターあり）
■撮影データ概要（GoPro）
・アクションカム：GoPro Hero9 Black ver1.52
・マウント(ネック)：GLIDER ネックマウント 黒＋社外フレキシブルエクステンション短×2＋GLIDER脱落防止バンド
・ハウジング：Ulanzi G9-4
・ハウジング：Taisioner ハウジング(第二世代)
・録画モード：4K/30p/広角/手振れ補正強/HEVC
・レンズフィルター：N/A
・カメラモード：Protune 露出0 ナチュラルカラー
・マイク : Audio-Technica AT9901
■編集処理
・ソフトウェア映像処理：Auto Color（DaVinci Resolve 17 Studio）
・ソフトウェア音声処理：EQ＋マキシマイズ（DaVinci Resolve 17 Studio）
・エンコード：H.265マスター、4K/29.97FPS、mov
■使用車：スズキ ハスラー ハイブリッドXターボ MR52S 4WD ピュアホワイトパール
┗試乗レビュー：https://www.youtube.com/watch?v=fOceYkNDMjA
┗みんカラ版試乗レビュー：https://minkara.carview.co.jp/userid/748527/blog/43713004/
┗購入後レビュー：https://youtu.be/-p5Cf6Vs40c
■利用機材
┗PC／他の撮影機材詳細：https://1drv.ms/t/s!Aj6jJUFyX42HlCnlV7EmwTaylzPq
┗撮影機材レビュー：https://www.youtube.com/playlist?list=PL88nrZ15-cwRFz6aZ4z76BFPJxMmzotT2
┗釣り/ガサガサ機材：https://1drv.ms/t/s!Aj6jJUFyX42Hj2eYfwj6sHLHnFfi
＊使用曲＊
株式会社日本ファルコム ライセンスフリー楽曲群
・エンディングテーマ 「YsII オリジナルサウンドトラック」より「Termination」
#北海道 #クリタケ #ニガクリタケ