【タンドリーチキン】インド人も唸る程美味しいチキンティッカの作り方
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ポイント
塩にいついて
塩だけで揉み込む理由については
後から計る調味料に混ぜてしまうと塩分がぼやけて鶏肉に
入るので先に塩で揉んでおき、塩分を直接鶏肉に入れた方が
味がのるので必ず先に塩で揉み込んでおきましょう。
漬け時間について
5時間と１日て食べ比べてみましたが
１日漬けた方が若干柔らかい感じでした。
最低４〜５時間はつけた方が良ですが、時間がある方は
是非１日漬けてみてください( ^ω^ )
材料 2人前
鶏もも肉 550g 2枚
ズッキーニ お好みの量
トマト 小さめ1個
塩 6g
オリーブオイル
漬け込み調味料
おろしニンニク10g 小さじ2
おろし生姜 10g 小さじ2
SBカレー粉 8g 小さじ1.5
ヨーグルト 140g 大さじ９と小さじ２
蜂蜜 10g 小さじ2
作り方
01.お好みの野菜を切っておく
02.鶏もも肉550gを掃除して500gくらいにする。
塩6gを塩が溶けるまでよく揉み込む
03.漬け込み調味料を計りジップロックに入れ揉み込んで
最低４〜５時間〜１日漬け込む
04.フライパンにオリーブオイルを入れお好みの野菜を焼く
05.フライパンに大さじ1.5のオリーブオイルを入れ
鶏もも肉を皮目から焼く
中火の弱火で6分ひっくり返して同じ火加減で5~6分
06.お皿に盛り付けて完成
ドラゴンキッチンおすすめ調味料
塩は特に塩分に差があるのでこれがバランス取れていておすすめです
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随時おすすめの調味料があれば更新します＾＾
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何かあればこちらまでお願い致します。
dragon.kitchen.ryu@gmail.com
＃タンドリーチキン
#チキンティッカ
＃レシピは概要欄にあります
9件のコメント
うわぁ( ´∀｀)タンドリーチキンめちゃくちゃウマソウ🤤
動画ご視聴ありがとうございます😊
コメント&高評価頂けると喜びます✨
ドラゴンキッチンでは全動画4Kで撮影しています！
是非画質を上げてご覧ください♪
タンドリーチキン美味しそうー！
絶対この動画消さないでください！！
お願いします！！
鶏肉をフォークでこれでもかと刺してジプロックの中に付けダレと鶏肉をぶち込んでオッケーですね😅了解です👌
インド旅行に行った気分を味わいますね✨
夜中に見るんじゃなかったぁ😫
食べたい‼️😣
冷凍庫に鶏モモ２枚、野菜庫にズッキーニ一本運命や〜これ〜(°▽°)晩飯に仕込むかぁ〜
美味しく出来ました！ありがとうございます！
白飯にも合いましたが、何だかナンとカレーが食べたくなりました☺️
わかり易い動画を提供して下さり、ありがとうございます。楽しく拝聴しております。
これから、動画を観ながら、タンドリーチキンを作ります^ ^
料理動画って色々見てんけんども楽しい事とか為になんこととかも?色々と意味を知って失敗とかあるかもだけど頑張ってチャレンジすんね♪