小魚の天ぷら

小魚の天ぷら

この天ぷらは衣にあらかじめ味をつけておくタイプの優れものです。
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【小魚の天ぷらの作り方】
１、小麦粉、片栗粉、塩、砂糖、醤油、日本酒、卵、水を合わせてざっくり混ぜる。
２、小魚を入れざっくり混ぜ、180℃の油で3分揚げる。

【材料】
・小魚：150g
・小麦粉：80g
・片栗粉：20g
・塩：ひとつまみ
・砂糖：小さじ半
・醤油：小さじ1
・日本酒：小さじ1
・卵：1個
・水：80cc

【メモ】
・サクサクいけます。

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