【お弁当作り】衣がザクザク美味しい！鶏むね肉のフライドチキン弁当＃849

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How to make Japanese Bento box
簡単・節約・毎日が楽しくなるお弁当づくりを紹介します。
▼今日のお弁当メニュー
　ごはん
　ザクザクフライドチキン
　パプリカ卵焼き
　レンチンほうれん草バターコーン

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ザクザクフライドチキン
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＜材料＞
　鶏むね肉…１枚

（漬けダレ）
　卵…1個
　牛乳…大２
　おろしニンニク…小1/2
　おろしショウガ…小1/2
　茅乃舎野菜だし(コンソメ)…小２
　塩コショウ…適量

（衣）
　小麦粉…大４
　片栗粉…大６
　コンソメ…大１
　塩…小1/8
　ブラックペッパー…お好みで（多めが美味しいよ！）
　※足りなくなったので、足した分も入れてます

＜作り方＞
①鶏むね肉は観音開きにして、フォークで刺して筋を断つ。４等分にカットする。
②漬けダレの材料を合わせて①を漬け込む。
③衣の材料を合わせ、②にまぶす。これを２度付けする。
④フライパンに油を１ｃｍ深さほど入れて160℃の油で片面3分ほど揚げ焼きする。
⑤ひっくり返してさらに2〜3分揚げ焼きする。

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レンチンほうれん草バターコーン
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＜材料＞
　ほうれん草…2束（100g）
　冷凍コーン…15g

（調味料）
　バター…大１
　塩コショウ…適量
　しょうゆ…少々

＜作り方＞
①ほうれん草をざく切りしてよく洗い、レンジで１分半ほど加熱して水にとってアク抜きする。
②冷凍コーンとバターを耐熱ボウルに入れてレンジで３０秒ほど加熱する。
③２に１のほうれん草の水を絞って加え、塩コショウ、しょうゆで味付けする。

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パプリカ卵焼き
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＜材料＞
　卵…１個
　砂糖…小１
　塩…ひとつまみ
　水…小２
　刻んだパプリカ…10gぐらい

＜作り方＞
①卵を溶き、材料すべて混ぜ合わせる。
②フライパンに油を引き、卵液の1/3を流し入れる。
③両サイドを内側に折り込み、手前に折り畳むように巻く。
④残りの半量の卵液を流し入れ、同様に巻くを2回繰り返す。

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※シリコン蓋・ラップはDAISOで購入しました。
※卵を溶いている白いカップは１０年以上前のいただきもので、メーカーなどの記載がなくどちらのものか不明です。
※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないようです。

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【お弁当の詰め方】
１.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
２.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
　 前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
３.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。

【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する

【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび　など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。

!!注意事項!!
※生もの（半熟卵等）を扱う動画があります。
　季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
　食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。

※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。

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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I’m sorry when I make a mistake.**