「竹輪でなんちゃってエビチリの作り方」

節約レシピです
エビアレルギーの方でも食べられるおかずです

「竹輪でなんちゃってエビチリ」

・竹輪　２本
・長ネギ　１０cm
・ごま油　少々
・揚げ油

（衣）
★薄力粉　１５g
★片栗粉　５g
★卵　半分
★ベーキングパウダー　５g
★塩コショウ　少々
★ごま油　小さじ１
★水　５g
（ソース）
☆ケチャップ　大さじ２
☆紹興酒　小さじ１
☆砂糖　小さじ半分
☆ごま油　少々
☆鶏がらスープの素　少々
☆醤油　小さじ１
☆水　大さじ１．５

作るポイントは衣をスプーンで揚げ油に入れるコト
衣の効果で竹輪が大きくなります

紹興酒が無い場合は料理酒で代用できますが
焼きそばや青椒肉絲などに紹興酒を使うとプロの味になるので
ぜひ持っておいた方が良いと思います
我が家はコレを使ってます
↓

https://room.rakuten.co.jp/yur_rii/1700086590403396?scid=we_rom_iphoneapp_id_others

この竹輪の天ぷらをマヨ＋ケチャップで合わせるとエビマヨ風に。
甘酢に絡めるとチキン南蛮風になります
柔らかいのでお弁当にもピッタリです

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