魔法の調味料ソフリットを使って本格的　牛のトマトと赤ワイン煮　料理家藤野幸子がアップしました

魔法の調味料ソフリットを使って本格的　牛のトマトと赤ワイン煮　料理家藤野幸子がアップしました

コンソメなしで野菜たっぷりの牛のトマトと赤ワイン煮をご紹介します。
玉ねぎセロリ人参で作った魔法のだしの素を使えばレストランのような本格的なにこmいが簡単にお家でできます。
夏やトマトソースを多めにさっぱり。冬は赤ワインを多めにコクを出してアレンジしても美味しいです。
残ったら、カレー粉やルーを入れて是非、カレーにアレンジして見てください。とっても美味しいです。
前日から作って翌日以降どんどん美味しくなります。

（材料）（４人）
牛肩肉・・６００g
トマト缶・・２個
赤ワイン・・約２カップ
トマトペースト・・大匙１
トマトケチャップ・・カップ1/2
ニンニク・・１片
塩、コショウ、砂糖・・適量
オリーブオイル・・適量
ローリエ・・１枚

ソフリットの作り方→https://youtu.be/pUSLBiJ3EHs
何ければ炒めた玉ねぎで代用できます。

フライパン（スキャンパン）→https://www.scanpan.co.jp

ストウブ→https://www.scanpan.co.jp

バーミックス→https://www.cherryterrace.co.jp/top.php

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