まぐろのさっぱりハンバーグ
【献立・買い物リスト自動作成 me:newの簡単レシピ動画】
『まぐろのさっぱりハンバーグ』
ヘルシーでガッツリ！
【材料（2人分）】
まぐろ（赤身） 150g
さく
長ねぎ（白ねぎ・根深ねぎ）1/5本
えのきだけ 1/2袋
塩 小さじ1/5杯
——-A——-
こいくち醤油 小さじ1/2杯
生姜汁 小さじ1/2杯
卵 中1/4個
片栗粉 大さじ2/3杯
—————–
しそ葉（大葉） 5枚
大根 100g
サラダ油 大さじ1/2杯
こいくち醤油 適量
またはポン酢しょうゆ
【作り方】
1. まぐろは、半分を１ｃｍ角に切り、残りの半分は細かく切ってから包丁でたたきます。ねぎはみじん切り、えのきだけは根元を落として２ｃｍ長さに切ります。しそはせん切りにし、半分は飾り用にとりおきます。だいこんはすりおろします。
2. ボールに、たたいたまぐろとねぎ、塩を入れ、ねばりがでるまで混ぜます。Ａを順に加えてよく混ぜ、１ｃｍ角のまぐろ、えのきだけ、半量のしそを加え、混ぜます。４等分して、小判形にまとめます。
3. フライパンに油を熱して(2)を入れ、中まで火が通るように、中火で両面を３～４分焼きます。皿に盛り、だいこんおろし、飾り用のしそをのせます。しょうゆを添えます。
【コツ】
まぐろの固形を残すことで、見た目にも、食感にもまぐろを感じられます。魚が苦手な子どもにもOK
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