ものすごく美味しい鶏挽肉ともやしの旨塩あんかけにゅうめん

鶏の旨味が効いてとても美味しい、鶏挽肉ともやしの塩あんかけにゅうめんの作り方を紹介です。鶏挽肉ともやしを炒め、鶏ガラベースの塩スープを作り、ニラとネギを加えて餡にした温かいそうめんです。とろとろ食感で、あっさりでありながらとても奥深い味となっています！作り方は簡単です。

(材料)1人前
そうめん・・・・100g
ニラ・・・・・・2本
鶏もも挽肉・・・50g
長ネギ・・・・・5㎝
もやし・・・・・1/4袋

（塩スープ）
水・・・・・・・300cc
料理酒・・・・・大さじ1
みりん・・・・・25cc
醤油・・・・・・小さじ半分
塩・・・・・・・2g
鶏ガラの素・・・小さじ2
昆布の素・・・・小さじ半分
かつおの素・・・小さじ半分
おろし生姜・・・小さじ半分
おろしにんにく・小さじ半分

（水溶き片栗粉）
水・・・・・・・小さじ2半
片栗粉・・・・・小さじ2半

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