【大根の千枚漬け柚子風味】の作り方｜かんたん漬物｜信州のお母さんの日常と冬景色
今回は、おせち料理にもオススメ、大根の千枚漬け柚子風味の作り方をご紹介します。
漬け方は、とっても簡単で、塩漬けをして、柚子の皮や汁、調味料と漬ければできあがり！
１時間ほどで、召し上がれますが、２－３日漬けると味がまろやかになり、美味しくなります。
簡単にできますので、ぜひ、お試しくださいね。
| 材料 |
大根 500g
柚子の皮 1/2個
柚子の絞り汁 1個分
塩 大さじ1
砂糖 大さじ 2 （甘めがお好きならば大さじ３）
酢 大さじ1
だし昆布
☆本漬け後は、冷蔵庫で保存
☆砂糖は、お好みにより調節してください
☆塩漬け後は、十分に水切りをしてください
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#皆様のコメントいつも楽しみです！#大根漬物 #千枚漬け #柚子大根 #漬物名人じゅんちゃん #信州
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｜目次｜
0:00 オープニング
0:29 塩漬け（30分）
1:38 本漬け（１時間～）
3:39 じゅんちゃんの日常と信州の冬景色
6:35 試食しながらティータイム
7:54 エンディング
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9件のコメント
かぶが出てくるといつも千枚漬けをしますが、正月になますは欠かせません。ゆずと大根も良いですね。やってみます😃
千枚漬け。たまりません😋
華やかなボーダーのブラウス✨
風景画も色のコントラストが素敵。
料理家・芸術家・女優とマルチな先生。
次なる、お披露目は…歌手ですね💕👍👍
漬物好きだけど血圧が心配で…じゅんちゃんは大丈夫ですか😭
干し芋美味しそうです。大根で千枚漬け 柚子を頂いたので早速作ってみようと思います。
Jun San, your artwork is beautiful. I didn’t know you were an artist as well.
I love the food you prepare. I’m so happy I found your channel.
Chris
⭐️レシピは概要欄(説明欄)にも記載してあります。
⭐️塩漬け時間・水切りは、塩加減に影響しますので、きっちり行ってくださいね。
⭐️目次の時間をクリック（タップ）すると該当箇所へジャンプ⤴します♪
｜目次｜
0:00 オープニング
0:29 塩漬け（30分）
1:38 本漬け（１時間～）２・３日漬けると、味がまろやかに！
3:39 じゅんちゃんの日常と信州の冬景色
6:35 試食しながらティータイム
7:54 エンディング
千枚漬け嬉しい😍ありがとうございます。早速作ります。丁寧に作ります！月と金星、綺麗ですね、星がよく見えるのでしょうね•*¨*•.¸¸☆*･ﾟ
ウワーもう雪景色ですねぇ 北国の冬は長いでしょうから、お体無理せずに頑張って下さいませ、いつも、美味しそうなお漬け物有難うございます。昨夜造りました。今日は友達と食事会です。手土産に持って行きます。いつも喜んでくれます👏花も、色とりどり、お絵かきもお上手❕
冬景色が素晴らしい🙌