【獲れたてのカツオで郷土料理に挑戦！】普段料理を全くしない二人が地元志摩の郷土料理てこね寿司を作ってみた！

【獲れたてのカツオで郷土料理に挑戦！】普段料理を全くしない二人が地元志摩の郷土料理てこね寿司を作ってみた！

今回は久々のロケ撮影を刊行致しました！！
なんと今回は、当日市場に上がっきた新鮮なカツオを丸々一本捌いて、志摩の郷土料理でもあるてこね寿司作りにチャレンジしました！
しかも、屋外で青空レストラン風を再現するために、太平洋を背にしながら撮影を行いました。
まさか自分たちが屋外でこんな事をするなんて想像もしませんでしたが、こういった形で志摩の魅力を動画配信を通じてお伝えできるのは感謝でしかありません。
そして、なんといっても解放感溢れた所での料理から実食まで、終始和やかな雰囲気の中撮影を行う事が出来ました。
ちなみに、てこね寿司は農林水産省より農山漁村の郷土料理百選にも選ばれているそうです。

〇てこね寿司レシピ———————————–
お米5合用
・酢飯
お酢・・・・約150ml
砂糖・・・・茶碗0.6杯（中盛り）
塩・・・・・少々
を鍋で砂糖が溶けるまで温める
・カツオ漬けだれ
醤油・・・・茶碗0.3杯（小盛り）
砂糖・・・・約200ml
みりん・・・少々
を鍋で砂糖が溶けるまで温める
→その後ボウルに移し冷蔵庫等で冷やす
→冷ましたらかつおをボウルに漬け込む
→ざるでたれを切って酢飯の上にのせる
→紅ショウガや大葉、錦糸卵をお好みでのせる
出来上がり！！
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使用した音素材：
OtoLogic(https://otologic.jp)

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