【下味冷凍】辛さマイルド！ ごろごろ野菜の 和風 カレー 丼の もと のレシピ 作り方

【下味冷凍】辛さマイルド！ ごろごろ野菜の 和風 カレー 丼の もと のレシピ 作り方

和風 カレー 丼の もと のレシピと作り方を動画でご紹介。豚バラ肉やにんじん、玉ねぎなどのたっぷりの具材を、カレー粉やめんつゆで和風カレー味に仕上げました。冷凍しておけば食べたいときにレンチンするだけ！うどんやパスタにかけるのもおすすめですよ。

■材料（3人分/30分)
・豚バラ肉：400g
・玉ねぎ：2個
・にんじん：1本
・サラダ油：大さじ1杯
・しょうがすりおろし：1片
・カレー粉：大さじ3杯
・みりん：大さじ2杯
・めんつゆ(2倍濃縮)：大さじ4杯(60cc)
・水：200cc
・水溶き片栗粉：大さじ2杯(片栗粉：大さじ1杯、水：大さじ2杯)

■下ごしらえ
豚バラ肉は3cm幅にカットします。

■作り方
①にんじんは短冊切りし、玉ねぎは1cm幅にカットします。

②フライパンにサラダ油としょうがを入れて熱し、しょうがの香りが立ったら豚バラ肉を入れて中火で炒めます。豚肉の色が変わったら①の野菜を加えてさらに炒めます。

③②の野菜がしんなりしてきたらカレー粉、みりん、めんつゆ、水を加え中火で10分煮ます。一度火を弱めて、水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。

④③の粗熱を取り、1/3量ずつ冷凍用保存袋に入れ、冷凍庫で保存します。冷凍庫で2週間保存可能です。召し上がる際は、自然解凍してから、耐熱容器に移してラップをかけて、レンジ600Wで2〜3分加熱してくださいね。

■コツ・ポイント
ごはんのほかにも、うどんやパスタにかけてもおいしく召し上がれますよ。うどんにかける場合は、かけうどんに1/2袋をかけるのがおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/49921

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