おいなりさん、薄揚巻と海苔巻＿典座ネット精進料理

おいなりさん、薄揚巻と海苔巻＿典座ネット精進料理

おいなりさんといえば甘酸っぱい寿司飯を使いますが、今回は寿司酢ではなく、新生姜の漬物を刻んで代用しました。春らしいピンク色が映え、また大葉と椎茸、胡麻と調和してかなり個性的ないなり寿司となります。
残ったご飯は薄揚に巻いて薄揚巻、または海苔巻にしてみました。