昭和11年創業！神田の老舗『とんかつ 旭軒』の玉子でとじない絶品カツ丼を味わい尽くす❣

昭和11年創業！神田の老舗『とんかつ 旭軒』の玉子でとじない絶品カツ丼を味わい尽くす❣

◆【とんかつ 旭軒】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/

【とんかつ 旭軒】
カツ丼　1150円
神田　とんかつ　かつ丼

『うな正』のある神田西口商店街に玉子でとじない美味しいかつ丼を食べられるという老舗とんかつ店があると知り、訪問。
その店『とんかつ 旭軒』は創業1936年。
現在は3代目が奮闘中だが、高齢の２代目も元気に厨房に立ち３代目をフォローしているという。
この日、午後１時過ぎに店を訪れると５席あるカウンターは、タイミングよく一つ空き、そこを案内される。
４つある四人がけテーブル席は、すでに満席。
神田の老舗店とあって、清潔感のある店内はモダンな雰囲気で、カウンター向こうの厨房では３代目が次々に客の注文を調理していく。腰の曲がった２代目が、盛り付けや仕上げを手伝う。
ホールは２代目の奥様だろうか、テキパキとした仕事ぶりに好感がもてる。
約20分後、「カツ丼」到着。
噂通りの玉子でとじないかつ丼。
ご飯にタマネギの入った玉子とじがかけられ、後のせかつの上に青のりが。
見た目も珍しい、実にお上品な佇まい。
まずはかつを。
衣がサクッと軽く、程よい厚みの岩中豚は甘みが強くジューシー。
つゆは甘めだが、香辛料のアクセントも。青のりがかすかに香る。
半熟の玉子とじにタマネギの甘さも加わり、じつにご飯が進む。
上品さを漂わせつつ、計算されつくした逸品。
ワカメと豆腐のみそ汁や、香の物を挟み、箸止まらず。
提供まで若干時間がかかるも、待つ甲斐あり。
町中華やそば屋のかつ丼とは一線を画す、味わい深いカツ丼でありました。

【とんかつ 旭軒】
電話：03-3252-0703
住所：東京都千代田区内神田3-11-2
営業時間：11:30～14:30 17:30～21:00
定休日：日曜・祝日
◎食べログ
https://tabelog.com/tokyo/A1310/A131002/13006342/