ふきの下処理、ゆで方、保存方法、食べ方
ふきの下処理、ふきの茹で方、ふきの保存方法、ふきの食べ方を説明している動画です。
生のふきはあく抜きをする必要があります。
あく抜きや皮のむき方、鮮度を保つ方法などポイントごとにしっかり解説していますので参考にしてください。
ふきの肉巻き、ふきのみそ汁、ふきおにぎり、ふきお浸し、ふき納豆など美味しい料理が一杯です。
00:00 ふきを貰ったら
00:15 ふきの下処理
00:28 板ずりの仕方からあく抜き
01:36 ふきの皮むき
02:21 ふきの保存方法、日持ちさせるには
02:37 ふきの使い方
02:44 ふきのみそ汁作り方
03:31 ふきのおにぎり作り方
04:14 ふき納豆の作り方
04:53 ふきのお浸し作り方
05:06 ふきの肉巻き作り方
07:20 ふき料理完成
普段は小笠原諸島の母島でシェフをやっています。
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#ふき下処理 #ふきゆで方 #ふき
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17件のコメント
ふきを皆さんはどのように食べますか？
コメントで教えていただけると嬉しいです(#^^#)
蕗かぁ〜、島に来てからきゃら蕗の佃煮位しか食べてないですね〜、内地にいた時は厚揚げと竹の子と白だしで煮てました。蕗納豆と肉巻き面白いですね!焼ける音最高でした、ご馳走さま😋
ふき…食べたことないです！
アスパラガスみないな感じなんですね〜😳
どの料理も美味しそうです…🤤
お、お、おにぎりが、お、おいしそうなんだなぁ🍙✨
肉巻きと一緒に頬張りたいです😋👍
「ふき」ですか、椎茸高野豆腐などと煮物で食べるくらいかな、蕗の薹は２月頃天ぷら屋さんでよく食べますが。
最後に「朝ご飯」となっていたのでびっくり、私は晩御飯のつもりで見てました。
今朝再注文したパッションフルーツが届きました、村が送料負担してくれているので大玉の大箱を奮発して購入、中と大の違いは大きさというより重さ、中身の詰まり具合なんですね、早速頂いています、いい香りです。
はじめまして、こんにちはーッ！😊😊😊
ふきは家で料理したことが無かったので、
勉強になりましたッ！😊😊😊
結構大変なんですねーッ
また、勉強させてくださいッ！🔔👍
わぁ、蕗大好きです。きれいな色に仕上がりますね。
私も去年の今頃動画にしてたの思い出しました。買い出しツアーの途中で野生の猿が猛ダッシュの動画です。よかったら見てくださいねぇ。とんだ茶番ですけどｗ
こないだ母島の人口こえたのにもう600がみえててすごいですね❗
ふきの皮って、こんな風に剥くのですね✨
ス～っと剥けて気持ちよさそうです（笑）
I never saw this vegetable. Well prepared. Nice. Stay connected
ふきおにぎり、カツオとフキをあったかいご飯で合わせる！！
これうまいでしょうね！！
ふき尽くし、これ売れそうですね！！
こんにちは♪
どれも美味しそうですね♪
焼く音もいいですね♪
ミッチーさんのアイデアがいっぱい詰まっていて、どれもこれも美味しいそうです💕
おにぎり🍙が一番にお気に入りです✨
おかかとフキ、作り置きしておきます🌼
I love the way you cooking your dish my friend because it’s very details and so restaurant quality and looks so delicious
Wow,really fantastic tutorial your vedio friend,,step by step ,,
Yummy
ふきの肉巻きがとても美味しかったです。