コスパ抜群！ふわとろスパイシーで美味しい厚揚げの絶品レシピ

コスパ抜群！ふわとろスパイシーで美味しい厚揚げの絶品レシピ

[音楽] はい今回はですねふわっとろの食感に 香ばしさとスパイシーさをプラスしたご飯 も食べれるしお酒も飲めちゃう めちゃくちゃ 美味しい 厚揚げレシピを紹介させていただきます 本当ね食感も良く 香り豊かで味わい深いんで食欲が刺激され パクパク食べれちゃうしかもね 温まりますし 厚揚げのね美味しいところ めちゃくちゃ引き出した絶品なんでぜひ一 回作ってみてくださいもうお子様なんかも ね食べやすい味付けでご飯むちゃくちゃ 済むんでいっぱい炊いとかないとちょっと やばいかもしれませんそれでは一緒に作り ましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきます 厚揚げ1パックできたらこの 絹ごし豆腐タイプの厚揚げがおすすめです 卵2個はいそしてこちらが今回の 煮込んでいく合わせ調味料和風のカツオと 昆布から取ったお出汁が200ccそこへ お酒 濃口醤油みりんを 各大さじ2杯ずつ 混ぜ合わせたものですカレー粉小さじ1杯 はいこちら水溶き片栗粉今回ちょっと煮汁 にとろみをつけちゃうんで 適当に用意してください 裁量は以上です はいこちら 厚揚げはまあ適当にコロっと食べやすい 大きさに切り分けてください 今回は6等分ぐらいにしておきますかね そしてこれバラバラにせずにこの切った 状態のそのままの形にしといた方がねこの 後 香ばしく焼き上げるのできれいに焼けるん でねこのままにしておいてくださいはい フライパン用意してくださいまずは 弱火 で温めるしっかり 温 め先ほど切り分けておいた 厚揚げはいこの状態で じっくりと焼いて 香ばしい焼き色を表面につけてください はいこちらだいたい23分ね動かさずに 焼くと 香ばしい焼き色がついてきますんではい くるりとひっくり返しちゃってください あのこの表面のねカリッと揚がってるとこ だけれど大丈夫ですはいこんな感じね 厚つつ 火力はね中火から弱火ぐらいねもう だいたいの火力であんまり強すぎると焦げ ちゃうんで気をつけてくださいよいしょ あーこれぐらいねちょっといい感じにこの 香ばしく 焼き焦げた感じがいいんでねあんまり 真っ黒にしないように気をつけてください この香ばしさが後々聞いてきますはい裏側 も同じように 香ばしく焼き上げる IOだいたいね裏側も2分ぐらい焼くと はいこんな感じ両面に 香ばしい焼き色がついたらOKですそし たらここへ 合わせ調味料 はいそしてカレー粉 よしもうフライパンちんちんに温まってる んでちょっと火力をね 弱めて調節してください 軽くポコポコポコっと煮立つ程度の火力に していただいてはいこのまま3分ほど煮て 厚揚げに火を通しながら味をしっかり含ま せていきます時々ね全体に味がなじむよう に転がしながら煮てくださいはいこちら ボール用意してくださいここに 卵を割り入れ溶き卵を用意します 溶き卵はこれからね先ほどの厚揚げに加え ていくので入れる直前ぐらいに用意して ください そうするとねふわっとふっくらコシのある 状態にね仕上がりますんでまあここは適当 にお好みの状態に混ぜ合わせてください私 はね卵白が 混ざりきるちょっと手前ぐらいにしとき ますはいこんなもんすね加える直前が ポイント 時々ね転がしながらいい感じに煮込んだ なあ片栗粉 アイス少しずつ加えながらお 好みの硬さにとろみをつけていって くださいちょっとねこってり目につけた方 がおすすめですよ まあここの硬さはねお好みでOKです私の おすすめはちょっとこってりめーっとはい こんなもんかな はいいい感じにとろみをつけたら 火力を少しアップしていただいてボコボコ と煮立たせる30秒ほど煮立たせるとね この片栗粉の粉っぽさが飛んでいい感じに 美味しくなるんでちょっと 煮立たせてください はいボコボコとね30秒ほど煮立たせたら 最後仕上げこちら直前に溶いた時卵を全体 的に回し入れる はいここまできたらもうかき混ぜないで ください フライパンをはいこんな感じでねちょっと ゆするように回しながら トロッと半熟状を目指して卵に火を通して いく そうするとねふわっと腰のある状態の 卵あんかけ閉じるんですはいこんなもんか な 状態になったら完成見てこれ めちゃくちゃふわとろでうまそうじゃあ 盛り付けて食べちゃおう [音楽] 厚揚げをたっぷり持ったらはい上から残り のカレー卵あんをたっぷりかけるこれがね 香ばしく焼いたふわっとるの厚揚げと相性 抜群なんでね めちゃくちゃ 美味しいのよハヤトはお好みですね最後 表面にネギなんかパラッとトッピングして おくと風味も加わってねマジでこれご飯 進むやつなんで 是非1回作ってみてください それでは キューっと頂きます 熱々トロットルで めちゃくちゃうまいいやほんとねこの 厚揚げの表面を 香ばしく 焼き上げた風味とカレー粉のスパイシー感 がね見事にマッチして食欲を刺激してくる しかもこのねあんかけにしたところで 卵で閉じてるんでねふわとろでほんとこれ なんぼでもいけちゃうやつ やっぱカレー粉最高やなだいたい何にでも 合うこれねご飯なんかにドカッとかけて あんかけ丼にしてもね めちゃくちゃ美味しいしかもやっぱね 厚揚げなんで気持ちヘルシーですうん前は なんぼでもいけるマジ作っていただきたい うーん いやこれこの香ばしのスパイシーさんが めちゃくちゃ 酒を飲めるじゃあ今日も 遊びで乾杯 うまいいやこの厚揚げのふわっとろカレー 卵とじマジで香りがやばい 抜群よ 最高これやったらね結構食べても 厚揚げだけなんでねマジで罪悪感なく 食べれる いやさらにヘルシーにしたい方は 豆腐でやっていただいても全然問題ない です同じようにねカリッと香ばしく表面を 焼いてからささっと煮込んで卵で閉じる ほんとこのカレーやんがマジでうまいのよ 絶対作って欲しいわこれマジでね 止まらんやつです 私はこの厚揚げ特にこの絹ごしタイプで 作るのがおすすめやっぱりね1回油で揚げ てある厚揚げを使うことでね国深くなって ねマジでやばい 酒も飲めるしご飯も食べれるし 万能オデッセイ うーんうますぎ

こんにちはチャッキーです
今回は、厚揚げのふわとろの食感に
香ばしさとスパイシーさをプラスしたれ

ご飯も食べれるし、お酒も飲めちゃう
めちゃくちゃ美味しい厚揚げレシピ

食感も良く香り豊かで味わい深く
食欲が刺激されパクパク食べれちゃう
厚揚げの美味しい所を引き出した絶品なので
是非一度お試しよろしく〜

それでは、さっそく
厚揚げのふわとろカレー餡掛け卵とじ 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

厚揚げ 1P(絹ごし豆腐タイプの厚揚げがおすすめ）

卵 2個

☆和風出汁 200cc

☆酒 大さじ2

☆濃口醤油 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆カレー粉 小さじ1

水溶き片栗粉 適量

【作り方】

①厚揚げをコロッと切り分ける

②フライパンを弱火でしっかり温めたら、厚揚げを入れ表面を香ばしく焼き上げる

③☆を加え3分ほど煮込み味を含ませる

④水溶き片栗粉を加え！とろみを付ける
30秒ほど煮立たせ粉臭さを飛ばす

⑤溶き卵を加える直前に用意して全体的に回し入れたら、フライパンを揺すりながら半熟状に火を通す

はい！できあがり〜
厚揚げの香ばしさとカレー粉のスパイシーさが見事にマッチした、ふわとろの厚揚げ煮込み
お好みで刻みネギをトッピングするのもオススメ！

身体も温まるし凄く美味しいので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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