思い立ったらすぐ出来る！ニラとミンチの和風パスタ【Pasta ai sapori orientali】#shorts
皆さまご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方はタイトル上の▶からご覧ください！
▶使用材料
スパゲッティ 110g
(牛豚合い挽き)ミンチ肉 90g
玉ねぎ 40g
ニラ 50g
醤油 20g
EXVオリーブオイル 5g
塩
醤油の風味をしっかりつけたいので多めに入れています。その代わりパスタの湯の塩加減は水１Lに対し塩4gといつもより少なめに加えてください。
▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/RAV44-fHy6M
▶マルコも使ってるおススメの調理器具
こちらの過去動画でご紹介しています
https://youtu.be/0j0sCkm772M
▶マルちゃんおススメのレモンも簡単にすりおろせるチーズおろし器
とても使い勝手が良いので現在2代目使用中！
Microplane おろし器 正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラック プレミアムシリーズ ゼスターグレーター MP-0611
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※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
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▶マルコも使ってるおススメの食材
パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ
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※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノ コラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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ペコリーノチーズ Zanetti イタリア産 ペコリーノロマーノ 150ｇ チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ 新漬オリーブの実100ｇ
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これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ トンマーゾ・マッシャントニオ グリーンオリーブ（塩水漬） 総量580g
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全粒粉 パイオニア企画 全粒粉 800g
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34件のコメント
年々顔がきれいになってくね
マンテカトゥーラー待ち
これで米食いたい
最近見てないなと思ったら更新されてなかったのか…
お忙しいとは思うけどまたマンテカトゥーラして欲しいな
マジでこの人のパスタ一回食べてみたい
全部うまそう
マルコ〜
醤油の事日本の旨みって言うの好き
この人の前でパスタ折ったらどうなるんやろ
玉ねぎ切る音ホラーで草
最近より一層エンタメにふってきてておもろい
私待つわ
いくらでも待つわ
こういうパスタ作った時に胡麻油でやったら単にパスタ麺で作った焼きそばになったんで、油の香りって大事だと思い知った。
和風でもオリーブオイル大事ですね！！
これのパスタ入ってないやつを昔おばあちゃんが作ってたなあ
インスタ見ると本業で忙しくて更新できてないみたい！けど再開したいと考えていらっしゃるようで安心しました！待ってます🫶🏼
豆板醤利かせて納豆入れるとバツグンに美味い〜〜〜
醤油ベースでニラと挽肉のパスタ
どんな味になるんだろう？？？
餃子とほぼ同じ材料なだけに、興味深々です。
夏のスタミナには良さそうですね！
もし良かったら七味はハウスの香り七味を使ってみて欲しいです。
普通にスーパーに売ってます（なんせハウスですから）。ミル付きの七味で、使う度ごとにグラインドするので、香りが絶品です❤
芸風変わった？
やけに高音ですね
昔々、アルバイトしていたイタリア料理屋さんでよく似たメニューがありました。
とても美味しかった記憶があります。
忙しすぎてテンションおかしくなった？
これ片栗粉であんかけにしても
美味いんじゃないかなぁ？
0:35 あたりの「マンテカトゥーラしましょう！ﾏﾝﾃ…」すき
ハイトーンマンテカトゥーラ好き笑
もう長い
お醤油も日本のニラもマンテカトゥーラされてさぞうれしいだろう😋
ニラ？って思ったけどよくよく考えたらニンニクとかも使うんだからニラも合うよね
これは日本人にとってのハードルは低いけど安定の美味さだと思う。ぜひ作りたい。
台湾ラーメンだな
キレイなマンデカトゥーラが出来るようになりたいや
米高いからパスタのシフトしてる
普通にノールックでマンテカトゥーラしてるのすごいんよな
なんて美しい玉ねぎのみじん切りなんだ。
これやったけど、すんごい美味かった👍
ニラとミンチ入れて食べ応えあるし美味しそうですね😊