おうちキャンプ飯 ビールが進む手羽先唐揚げのコツ 手間暇かけるレシピ
手間はかかりますが、その分美味しい。
胡椒の効いた唐揚げが、ビールとよく合います。
二度揚げの時の油はねがとにかくすごいので、我が家ではキッチンでは揚げません😅
50代、美味しいものを食べて、美味しいお酒を飲むことを楽しみに生きています。
【揚げ方】
低温8分→10分休ませ→高温4分
【タレ】
・みりん75cc
・酒50cc
・醤油50cc
・にんにく適量
【塩胡椒の割合】
胡椒10:塩2:砂糖1
【先っぽ】
我が家ではスナックと呼んでます。
スープ用に冷凍しても冷凍庫で眠るだけなので、ついでに揚げます。
これを揚げると、油がめっちゃ汚れます。
・片栗粉はまぶさず、高温4分で素揚げ
・タレや塩胡椒は一緒
#手羽先唐揚げ
#キャンプ飯
1件のコメント
いつも楽しみに拝見させて頂いております。同世代、九州、夫婦でお酒好き、料理好き、キャンプ好き、好みが同じです。手羽先を家で作れれば、家での土日も豊かに過ごそうです。いつか、どこかのキャンプ場でばったりお会い出来れば嬉しいです。
私達はゴンドーシャロレーとさくらが好きです。次回も楽しみにしています。