包んで焼くだけ！ひとくちおつまみ春巻き２種

包んで焼くだけ！ひとくちおつまみ春巻き２種

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【エビはんぺん春巻き】

～材料～
・バナメイエビ 30~40g
・酒 大さじ1程度
・はんぺん 1枚
・春巻きの皮 3枚
・塩 少々
・胡椒 少々
・揚げ油 適量

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①エビは殻を剥いて背わたを取って、水洗いしてからお酒でもう1度洗って水気を切る。水気を切ったら1.5cm角程度に切り分ける。
②調理用袋にはんぺんと切ったエビと塩胡椒を入れて良く揉み込む。だいたい9等分になるように分ける。
③春巻きの皮を3等分に切って、タネをのせて三角に包んで端は水をつけてくっつける。
④フライパンに少し多めの油を入れて、両面にこんがり焼き目がつくまで 3~4分揚げ焼きする。
⑤しっかり油を切って盛り付けて完成！

【ポテサラ春巻き】

～材料～
・ポテトサラダ 100g程度
・あらびき胡椒 少々
・春巻きの皮 3枚
・揚げ油 適量

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①春巻きの皮は3等分に切る。
②皮にポテサラをのせてあらびき胡椒を振り、三角にたたんで包み、端は水をつけてくっつける。
③フライパンに少し多めの油を入れて、両面にこんがり焼き目がつくまで3~4分揚げ焼きする。
④しっかり油を切って盛り付けて完成！

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～BGM～
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