【一流シェフのスピードおかず 】きのこ好きにはたまらない！さっぱりキノコマリネ/Takumi
【簡単美味しい！】さっぱりと頂くキノコのマリネ
東京 西麻布にお店を構える【Takumi】
今回シェフがご紹介するのは
キノコのマリネ
簡単に美味しくできちゃうマリネ
サッと作れちゃうのであと一品欲しい時に最高！！
アレンジもできちゃうのでぜひお試し下さい！！
★point
0:00 オープニング・料理紹介
0:32 キノコのマリネ作り
2:03 完成
■食材
マッシュルーム・・・2個
エリンギ・・・1本
エノキ・・・1/6株
白ワインビネガー・・・5ml
オリーブオイル・・・30g
塩・・・適量
コショウ・・・適量
■手順
●キノコのマリネ作り
1.多めのオリーブオイルでキノコ類を炒める
2.軽く塩をして蓋をし 1~2分中火にかける
3.鍋底が乾いていたらオリーブオイルを加えて蒸らす
4.水分が飛んだら火を止めて白ワインビネガーを加える
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◇Takumi◇大槻 卓伺
https://restaurant-takumi.com/
〒106-0031 東京都港区西麻布1丁目11-10 ビルマーサ1F
営業時間
Lunch 11:30〜15:00
Dinner 18:30〜23:30
定休日 日曜、月曜
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