【鍋で煮るだけとは思えない】もち麦のサムゲタン風
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ふたり暮らしの方だけでなく、家族や一人暮らしの方にもおすすめのレシピ満載です☺️
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今夜は寒い夜にぴったりなサムゲタン風レシピ！
鍋に材料を入れてコトコト煮るだけ🫕
ぷりっと柔らか鶏もも肉に、もち麦の食感がよく合います☺️
ニンニクと生姜で、じんわりと芯から温かくなるスープ
これさえあれば寒い夜もほっこりのんびり過ごせそう⛄️💭
これ作ってみんなも一緒に胃袋惚れさせちゃお❤︎
ぜひ試してみてくださいな♪
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【もち麦サムゲタン風】(2人分)⏰30分（作業時間は5〜10分）
鶏もも肉：1枚（約250〜350g）
長ネギ：1本
もち麦：50g
(A)水：600ml
(A)酒：大さじ2
(A)鶏ガラ：小さじ2
(B)醤油：小さじ1/2
(B)ニンニクチューブ、生姜チューブ：3cm
①長ネギは1cm幅の斜め切りに切る。
鶏肉は一口サイズに切る。塩を加えて揉み込み、10分置く。
②鍋に鶏肉、もち麦、Aを加えて弱目の中火〜中火で15分煮込む。
※ふきこぼれそうになったら火を弱めてくださいね。
③長ネギ、Bを加えて、長ネギがしんなりするまで弱火で加熱する。
[ポイント]
・鶏もも肉でお手軽＆ジューシーな仕立てですが、骨付き肉だとうまみはもっと出てきて、それもそれで美味しいです✨
・高麗人参やなつめを加えて本格っぽくするのもいいですね。
・もち麦はもち米や普通のお米でもOKです！
・お米が水分を吸ってトロッとしてくるので、工程③では鍋底が焦げ付かないように、たまに混ぜながら加熱してください。
・後半は汁をたくさん吸うので、作り置きの場合は水を気持ち多めに入れたり、もち麦をお好みで減らしてもOKです！
・保存期間は冷蔵で3〜４日です。
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