夕食は野菜の天ぷら 人参の葉 舞茸 あおさのとり天 オレンジカリフラワースープ
庭に植えている人参を掘ってみました。
可愛い人参でこれはスープに入れ葉っぱは天ぷらにしました。この人参の葉っぱの天ぷらが好きで
種から巻いて育てています。もちろん人参も期待しているのですがあまり大きく育ちません。
人参の葉は油に入れると散るので小さなホットケーキの輪を利用して揚げています。
そして2番目は舞茸も必ず作ります。カリカリに揚げると食感がよく味も美味しいです。
あおさの海苔をササミに振りかけて天ぷらもしてみました。あおさはとても香りがよいです。
お塩で頂いても美味しいです。
鶏ハムは時間があるときに作り置きをします、サラダ、サンドイッチ、そのまま頂いても美味しいです
オレンジカリフラワースープは野菜がたくさん取れてスープにするのもいいです。
我が家流の料理ですが見て頂けると嬉しいです。
１）野菜の天ぷら
＃さつま芋
＃ナス
＃ササミ+あおさ
＃人参の葉
＃舞茸
＃天ぷら粉
＃天つゆと大根おろし
２）オレンジカリフラワーのスープ
＃人参小２本
＃玉葱１/２個
＃オレンジカリフラワー１/２個
＃コンソメ２個
＃牛乳３００ml
＃塩、胡椒
＃水３００ml
カリフラワーはそのまま茹でて頂くよりスープが美味しいと思います。