おうちごはんでドイツを応援！「阿波牛と生しいたけのグラーシュ～お手軽ザワークラウトとすだちグリューワインを添えて～」
▼用意する食材はこちら（徳島県HPでも食材とテキストのレシピを紹介しています。）
→徳島県HP: https://www.pref.tokushima.lg.jp/ippannokata/kyoiku/sports/5043529/
①阿波牛と生しいたけのグラーシュ（ドイツ風シチュー）＜2人分＞
【所要時間：70分（煮込み時間40分含む）】
阿波牛肉のこま切れ：250g※カレー用の角切り肉でも可
たまねぎ：1個
生しいたけ：5個（5cmぐらいのもの）
カットトマト缶：1缶
水：500ml
牛乳：150ml
固形ブイヨン：1個
バター：15g
塩コショウ：少々
パセリ：少々
お好みの付け合せ：マカロニ、粉ふきいも、ドイツパンなど
②お手軽ザワークラウト（ドイツ風キャベツの酢漬け）＜2人分＞
【所要時間：10分】（冷やす時間を除く）
キャベツ：150g（1/8個程度）
砂糖：大さじ1/2杯
塩：小さじ1/2杯
お酢：大さじ1杯
ローリエ：1/2枚
③すだちグリューワイン（ホットワイン）＜1杯分＞
【所要時間：5分】
すだち：1個（すだち果汁でも可）
赤ワイン：200ml
砂糖：小さじ3杯（お好みで調整）
シナモン：少々（お好みで）
◆料理のおすすめのポイント
ドイツ風のシチュー料理を阿波牛と生しいたけでアレンジしました。
阿波牛としいたけの旨味がしっかり溶け込んだ一品です。
お手軽ザワークラウトとすだちが香る温かいグリューワインを添えて、ちょっとリッチなディナーにどうぞ。
▼カンボジア、ネパール、ジョージアのアレンジレシピも配信！くわしくはこちら
https://www.pref.tokushima.lg.jp/ippannokata/kyoiku/sports/5043435/
徳島県は、東京2020オリンピック・パラリンピックにおけるドイツ・カンボジア・ネパール・ジョージアのホストタウンであり、大会が開催されるに当たり、これらの国の代表チームが徳島県で事前キャンプを行う予定です。代表チームの来県に向け、各国の料理を徳島県産食材を使ってアレンジしたレシピで食を通じてそれぞの国への理解を深め、代表チームを応援しましょう！
▼東京2020オリンピック・パラリンピックに向けた徳島県の取組についてはこちら
https://www.pref.tokushima.lg.jp/ippannokata/kyoiku/sports/5038006
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