あしたのまるごはん 餃子でエビフライ
大分県佐伯市にあるケーブルテレビ佐伯が送る名物コーナー
『あしたのまるごはん』
フライパンひとつできる！！超簡単でとても美味しいレシピを紹介しています♪♪
●材料
無頭エビ：１５尾
餃子の皮：１５枚
大葉：１５枚
塩：少々
コショウ：少々
小麦粉：適量
片栗粉：適量
サラダ油：適量
【オーロラソース】
マヨネーズ：大さじ３
ケチャップ：大さじ３
牛乳：大さじ１
●手順
①オーロラソースの材料を全て混ぜ合わせる。
②エビは背ワタを取り背中側に切れ目を入れる。
③エビをボールに入れ片栗粉をまぶして軽くもむ。
④３～５回ほどエビを水で洗い片栗粉を洗い落とす。
⑤キッチンペーパーなどでエビの水気を取る。
⑥エビに塩・コショウをふる。
⑦エビに大葉を巻きつける。
⑦小麦粉をふり餃子の皮を巻く。
⑧フライパンにサラダ油をひき巻き終わりを下にして両面焼く。
⑨両面がキツネ色になったら完成。
～大分県佐伯市のケーブルテレビ佐伯が放送～