そら豆のフリット #shorts 詳しくはコメント欄✅

そら豆のフリット #shorts 詳しくはコメント欄✅

詳しいレシピはこちら⬇️

【サクサク、ほくほくの食感】

ワインにも、ビールにも合うおつまみ前菜。

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
◽️そら豆のペコリーノフリット
– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

『材料』　　
・そら豆　　　　　　20〜30粒
・ペコリーノ　　　　20g
・薄力粉　　　　　　30g
・片栗粉　　　　　　30g
・塩　　　　　　　　少量
・揚げ物用油　　　　分量外

『作り方』
①そら豆を鞘から取り出し皮をむく。
②片栗粉、薄力粉、ペコリーノを全て混ぜて、どろっとした濃度まで水で伸ばす。
③そら豆に薄力粉をまぶして、衣をくぐらせて油で揚げる。
④揚がったら軽く塩をふる。

『ポイント』
・そら豆は痛むのが早いので買ってきたらなるべくすぐ調理する。
・そら豆の皮はそのままでも剥けますが、サッと茹でると剥きやすくなります。

*
*
*

#そら豆 #そら豆レシピ #そら豆のフリット #そら豆の天ぷら #ペコリーノ #おうちバル #料理動画 #おうちごはん #おうちレストラン #旬の食材 #旬の野菜