旨味が広がる絶品！ふわふわキャベツ焼きの作り方

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こんにちは、チャッキー！
今回は、私が良く利用している野菜や肉や魚を
生産者さんから直接お取り寄せできるサイトで
なんと!!!!!!!!今キャベツをお取り寄せしたんで
皆様に紹介しつつ
美味しいキャベツのふわふわ焼きの作り方を紹介

なんと！今回のキャベツ
雪下キャベツと言って
雪の中でじっくりと熟成させて
キャベツの旨味が10倍に膨れ上がり
糖度も10度以上という
めっちゃ甘くておいしいキャベツです。

それでは、ココから
キャベツのふわふわ焼きの作り方を
紹介させて頂きます。

【材料】

雪下キャベツ 約200g（約1/8個）
塩昆布 5g （大さじ1ほど）
煎り胡麻 大さじ1
小麦粉 大さじ1
卵 1個
ピザ用チーズ 50g
塩 ひとつまみ（下処理用）

【作り方】

①キャベツは食べやすい長さに切り分け、ザク切りにする。

②ボウルに、切り分けたキャベツと塩を入れ全体的に絡めて10分おいて馴染ませる。

③キャベツから余分が水分が滲み出てくるので、キッチンペーパーなどで押さえて滲み出た水分を拭き取る。

④③に塩昆布・煎り胡麻・小麦粉・チーズを加え、粉っぽさが無くなるまで混ぜ合わせる。

⑤次に、卵を加えて全体的に混ぜ合わせて馴染んだら生地の完成！

⑥フライパンに油を馴染ませ、弱火で温めたら生地を入れふわっと丸く成型したら、蓋をして約5分蒸し焼きにする。

⑦生地をひっくり返し、再び蓋をして約5分蒸し焼きにして中まで火を通す。

はい！できあがり〜
じっくり蒸し焼きにして火を通したキャベツは
柔らかく、更に甘味が引き立ち美味しいですよ！

勿論！そのまま食べても美味しいですが
お好みで、ソースやケチャップなどをかけても美味しいのでお試し下さい。

口当たりも軽いのに食べ応えのある絶品なので
ぜひ一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
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