ミョルチポックム ご飯が止まらん！！一品
『ご飯が止まらなくなる(≧∀≦)コチュジャン ミョルチポックム』
なないろです(^^)
ご視聴ありがとうございます♪
週1回配信を目標にしています！
韓国料理のミョルチポックム🇰🇷は、
無性に食べたくなるおかずの1つ❣️
甘いレシピが続いたので、本日は辛いレシピです！
コチュジャン ミョルチポックムは、辛いけど甘みもあり、とにかく止まらなくなる(^^;;あと引く系のおかずです。
ミョルチはカタクチイワシ、ポックムは炒めると言う意味のようです。
カタクチイワシを丸ごと食べる料理なので、カルシウムも摂れますよ^ ^
炊き立てご飯にこれさえあれば、何杯もいけてしまいます(≧∀≦)
何よりビジュアルが食欲をそそります
╰(*´︶`*)╯♡
手軽に出来る一品なので、ぜひお試し下さい！ハマる事間違いなしですよ〜
では、なないろキッチンから愛を込めて！
《材料》
・カタクチイワシ 100g
※和えダレ
・すり下ろしにんにく 1カケ
・砂糖 大さじ2
・酒 50ml
・醤油 大さじ2
・サラダ油 大さじ1
・コチュジャン 大さじ3
※仕上げに加える調味料
・オリゴ糖 大さじ1と1/2
・ゴマ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
最初にイワシをから煎りするのは、イワシの臭みをなくす為です☝️
韓国の水あめがある方は、オリゴ糖を水あめに変えて下さい。
ハチミツで代用も出来ますが、香りがないオリゴ糖の方が合うと思います。
オリゴ糖はさとう大根が原料で、砂糖の代用品として料理に使えますし、血糖値の上昇も穏やかなので 使ってみると便利です。
砂糖より甘みか優しいです。
Music: www.bensound.com
#ミョルチポックム#コチュジャン#ご飯泥棒#カタクチイワシ#カルシウム#韓国料理#キッチン便りなないろ