【クリスマス料理】ローストチキンをフライパンで簡単に！作り方をご紹介（手羽元で代用も！）

【クリスマス料理】ローストチキンをフライパンで簡単に！作り方をご紹介（手羽元で代用も！）

今回のレシピは、クリスマスの定番料理であるローストチキンをフライパンで作りました。
作り方のポイントは「蒸し焼き」にすることです。外パリパリ・中まで火が通るチキンを、オーブンを使わず簡単に出来ます。
※手羽元で代用すると、ご飯のおかずとしてもぴったりなメニューになります。

【材料　1本分】
・骨付き鶏　1本
・サラダ油　適量

・しょうゆ　大さじ1（15ｃｃ）
・みりん　小さじ2（10ｃｃ）
・砂糖　小さじ1（5ｃｃ）
・おろしニンニク　適量
・コショウ　適量

【作り方】
①　鶏肉の各所にフォークで穴を空け、火が通りやすくする
②　薄く油を敷いたフライパンに、皮が下になるように入れ、フタをして7分、中火で蒸し焼きにする
③　その後、一度裏返し、裏面もフタをして5分、中火で蒸し焼きにする。（火が通りきらない場合は時間を増やしてください。）
④　火を通している間に、しょうゆ・みりん・砂糖・にんにく・コショウを混ぜ、合わせ調味料を作る
⑤　③に④を入れ、とろみがつくまで弱火にかけて完成！

【ポイント】
・油はねが多いです。そのため、良く注意したうえで、最初の油を少なくする・味付けの前に油を避けるなどを行いましょう。

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