ヘルシー【グリーンカレー】Healthy green curry ヘルシーグリーンカレーの作り方

ヘルシー【グリーンカレー】Healthy green curry ヘルシーグリーンカレーの作り方

#ヘルシー#グリーンカレー#ベジタブル

今回は、野菜だけで作る【グリーンカレー】を作りました。
これからヘルシーで身体に優しく、良い物を作って行こうと思っています。

今回は野菜だけでしたが、今後は肉や魚も使っていきます。

ヘルシーと言っても行く通りのヘルシーがあり、健康食も一括りにするには
膨大すぎる数の健康食があります。

一番大切なのは、今の自分にあった健康食を見つける事ではないかと思います
自分の作るヘルシー料理も、人によってはヘルシーではない場合もあります。

自分も、これから状況や変化によってヘルシーの内容が変わる事もあるかもしれません。
自分なりに、色々な方向から健康食について探っていきたいと思っております。
そこから得た知識を皆様と共有していきたいと考えています。

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皆様に、少しでも有益になるものが配信できましたら幸いです。
覚え書き程度ですが、今日の動画で使用した材料や野菜などの効果・効能など
少しですが、載せておきます。

＊効能や良い点など沢山ありますが書ききれる量ではないため
注目する所だけを自分で判断して書かせていただきます。ご了承ください。

【使用野菜】

【ほうれん草】ほうれん草は冬の野菜なので、本来は冬の方が栄養価が高くビタミンなども豊富です。今回、注目したのは目に良い成分！目の病気の影響を軽減してくれる点です。
視力の改善、ドライアイ、目の痒み、白内障予防など他にもありますが、視力の改善効果もあるそうです。その他の効能としては、骨の形成や髪の健康維持、呼吸器系統、などにも
他、炎症の痛みを軽減してくれたり、美容効果や有名なのが鉄分です。ほうれん草と、タンパク質を取る事で、鉄分の吸収アップになります。今回は大豆タンパク質（豆乳）と調理しました。その他にもガン予防など様々な効果、効能があります。

【アボカド】アボカドは意識高めの女子にも人気の食材です（笑）流行りとか、お洒落とかだけじゃなく、アボカドの効能っていい事だらけなんです。
今までは脂質の悪い面だけ見ていましたが、逆に脂肪の燃焼を助けてくれたり、悪玉コレステロールを減らしてくれるオレイン酸が豊富だったり、食物繊維はゴボウと同等だとか
もちろん美肌にも持ってこい！他にも、むくみ解消、アンチエイジングと色々な効果、効能があります。

【玉ねぎ】血液サラサラ成分は良く知られている事ですね。この事で、良い効果が動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞などの生活習慣病の予防です。血圧を下げる効果があり血液中の不要な糖、脂質を減らす働きがあるので糖尿病の予防にもなるそうです。冷え性の改善にも良いらしいです。

【オクラ】ネバネバの正体！実は、食物繊維が主成分なんです。その事で良い効果が
大腸癌の予防になるって所。整腸作用があるので便秘や下痢などにも打ってつけの代物です
その他にも、コレステロールを排出してくれる効果もあるそうです。
オクラも夏の野菜なので、身体にも合うと思います。

【トマト】トマトも夏の野菜です。身体の余分な熱を取り除いてくれます。喉の渇き、肌の乾燥、便秘、発熱、口内炎、鼻血、イライラしている時に食べると良いそうです。
胃の働きを整え消化を促す作用があるので消化不良や食欲不振の時にも適しています。
ただ、生トマトを沢山食べると内臓の冷やしすぎになるので生食は適度にした方が良さげですね。沢山食べたい場合は、加熱処理したものも取り入れると良いかもしれません。

【レモン】こちらは本来は秋の食材です。熱を鎮めて水分を補い、イライラや肌、髪の乾燥に良いトマトと似た効果がある様です。妊娠中にも胎児を安定させる働きなどもある食べ物です。レモンの皮にはストレス軽減の作用もあるので上手に使いたい食材ですね。

今回、野菜の効能、効果について書かせていただきましたが
これは、ほんの一例です。まだまだ沢山の効果、効能があります。
しかし身体に良いからと言って、沢山食べれば良いと言う事は決してありません。
やはり、適度に食す！これが一番大切だと自分は思います。

今、健康食に取り込んでいるのが薬膳やマクロビ、粗食その他も色々と探しています。
まだ、初めたばかりで効果が出るには時間がかかりますが良い効果が出た時には
皆様にも、ご報告しながら長く続けていきたいと思っています。

今回の効果、効能は、ここまでにいたします。読んでくださった方の少しでも参考になれば嬉しいです。（この長文を見てくれてる人がいるとは思えないけど…笑）

この野菜を使ったグリーンカレーの作り方は動画で紹介しています。

どうぞ、よろしくお願いいたします。