【1分で見る】味噌しょうが鍋【らくらくおしゃレシピ】
体ぽかぽか！シメまで美味しい！
「味噌しょうが鍋」
■材料（2人分）
豚ひき肉 200g
白ねぎ（つみれ用）1/2本
片栗粉 大さじ１
酒 大さじ１
しょうゆ 大さじ１
木綿豆腐 1/2丁
しいたけ 4枚
白ねぎ １ 1/2本
しょうが 2片
A水 600ml（3カップ）
A昆布 10㎝
A砂糖 大さじ１
Aしょうゆ 大さじ2
A赤味噌 大さじ３
■作り方
①白ねぎ（1/2本）はみじん切りにする。
②豆腐は大きめに切り、しいたけは飾り切り、白ねぎ（１･1/2本・鍋用）は斜め薄切りにする。
③しょうがを千切りする
④ボウルに白ねぎと豚ひき肉、酒、しょうゆ、片栗粉と合わせて混ぜ合わせる。
⑤鍋に水と昆布、砂糖としょうゆを入れて沸騰させた後、昆布を取り出しアクを取る。
火を消して赤味噌を溶き入れ、再び火をつける。
⑥しょうがを入れてから、④をスプーンを使って丸めながら、鍋に入れる。
⑦②を加え、火が通ったら出来上がり。
#おいしくポイント
・つみれのタネを作るときは、ボウルの中で粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
・鍋は、出汁がポイント。今回は、赤味噌のコクと昆布のうまみで、
鍋のおいしさを引き立たてよう。
・食卓でつみれを作りながら食べてもOK
・〆は「うどんを入れ卵でとじる」のがおすすめ。美味しい出汁を最後まで楽しもう。
#おしゃれポイント
・白の土鍋と白の器を使い、レンゲにもこだわりを。鍋料理をスタイリッシュにコーディネート。
#らくらくおしゃレシピ
#鍋
#赤味噌
#しょうが
#つみれ
#鍋スープ
＃シメはうどん
#５up
#リプロ広島
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
#らくらくおしゃレシピ は、毎週月・火曜日に
「5up！」（午後4時39分～＠広島ホームテレビ）で紹介
▼5up！
https://www.home-tv.co.jp/5up/
▼5up！（Twitter）
https://twitter.com/5up_sns