あさり水煮缶でできるNY流絶品ディップ　あさりのディップ

あさり水煮缶でできるNY流絶品ディップ　あさりのディップ

ＮＹでは魚介のディップが人気。
このあさりのディップは缶詰を利用して手軽にできるのに、缶詰とは思えない濃厚なおいしさ。
持ち寄りパーディやおもてなしで話題になることまちがいなし！

あさりのディップ

材料（4人分）
あさりの缶詰　　　　　　　　　　1缶（180g）
玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　1/2個
バター（無塩）　　　　　　　　　大さじ2
塩　　　　　　　　　　　　　　　少々
Ａ
　パセリのみじん切り　　　　　　1本分
　パン粉　　　　　　　　　　　　カップ1/2
　パルメザンチーズ　　　　　　　大さじ2
　モッツァレラチーズ（細切り）　カップ1/3
　パプリカパウダー　　　　　　　小さじ1/4
　ガーリックパウダー　　　　　　小さじ1/4
　レモン汁　　　　　　　　　　　小さじ1
　レモンの皮のすりおろし　　　　小さじ1
　塩、こしょう　　　　　　　　　各適量
クラッカー　　　　　　　　　　　適量

作り方
１．玉ねぎはみじん切りにする。
２．あさりはざるに上げて汁けをきり、みじん切りにする。缶汁はとっておく。
３．フライパンにバターを熱し、１を入れて塩をふり、5分炒める。
４．ボウルに２のあさり、缶汁、３、Ａを入れ、まんべんなく混ぜ合わせる。
５．耐熱容器に４を入れ、180℃に予熱したオーブンでこんがり焼き色がつくまで20分焼く。クラッカーにのせて召し上がれ！

レシピ / ひでこ・コルトン

『ＮＹのおもてなしレシピ』　ひでこ・コルトン

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