かぼちゃパンとツナサンド【パーティーサイズ】//How to make Pumpkin Bread and Tuna Sandwich

かぼちゃパンとツナサンド【パーティーサイズ】//How to make Pumpkin Bread and Tuna Sandwich

ミニサイズのしっとりかぼちゃパン。カラフルでパーティーにぴったりです☆

生地作りにホームベーカリーを使用しています。
機種：Panasonic　SD-BH1000
普段からホームベーカリーに生地作りを任せることが多いのですが
非常に効率よくパン作りが楽しめます。

flicker:https://www.flickr.com/photos/140644793@N02/
Instagram:https://www.instagram.com/mollyfood2/
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Ingredients : for 16 breads
【dough】
-250g bread flour
-100g　pumpkin
-160g milk　(Warm to 38 ℃)
-10g　unsalted butter
-1 tbsp light brown sugar
-1 tsp salt
-1 tsp dry yeast

【stuffing】
-110g　Tuna can（weight after lightly draining the oil）
-40g　onion
-60g　potato
-50g　mayonnaise
-1 tbsp　soy sauce
-(as needed)　salt
-(as needed)　black pepper
-(as needed)　frill lettuce
-(as needed)　red onion

■Set ingredients in home bakery(Bread Maker)
↓
dough is done
↓
division and rounding
↓
rest（15 min）
↓
shape
↓
final proof（35℃）（around 35 minutes//until 1.5 times the size）
↓
bake at 140℃ for 12 minutes

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材料：16個分
【生地】
-250g　強力粉
-100g　かぼちゃ
-160g 　牛乳（38℃に温め）
-10g　無塩バター
-大匙 1 　　きび砂糖
-小匙1　塩
-小匙1 　ドライイースト
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【具】
-110g　ツナ缶（オイルを軽く抜いた後の重さ）
-40g　玉ねぎ
-60g　ジャガイモ
-50g　マヨネーズ
-大匙1　醤油
-適量　塩
-適量　ブラックペッパー
-適量　フリルレタス
-適量　レッドオニオン

■ホームベーカリーに材料をセットします
↓
生地完成
↓
分割・丸め
↓
ベンチタイム（15分）
↓
成形
↓
第二発酵（35℃）（35分前後 //1.5倍の大きさになるまで）
↓
焼成140℃で 12分

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Music：Sea of Memory / Aakash Gandhi

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