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    Yam snacks 山いものおつまみ

    まるで梅ポテチ！食べ始めたら止まらない「長芋の赤じそ唐揚げ」おつまみ/おやつレシピ

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    1. @teikuuhikou_kitchen on

      【材料】※2人前
      ■長芋…200g
      ■白だし…大さじ1
      ■赤しそふりかけ…小さじ2
      ■片栗粉…大さじ5
      ■油…大さじ3

      【作り方】

      ①長芋は皮を剥いて1cm幅の半月切りにしてポリ袋に入れる。白だしを優しくもみ込んで20分置く。
      【🔴ポイント】
      強くもむと割れちゃうので優しくね。

      ②①の余分な水分を袋から捨て、赤しそふりかけ小さじ1を加えてなじませる。片栗粉を2回に加えて加えて全体にまぶす。

      ③油を中火で熱し、②を両面カリッとなるまで揚げ焼きにする。余分な油を拭き取り、残りの赤しそふりかけを全体にまぶしたら出来上がり。