小松菜の煮浸し
薫り高い小松菜を煮浸しにすると…箸が止まりません！
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【小松菜の煮浸しの作り方】
１、小松菜を３センチ幅に切り分ける。
２、揚げに熱湯をかけて1センチ幅に切り分ける。
３、鍋にかつおだし、日本酒、醤油、揚げを入れて火にかける。
４、小松菜の茎を入れ薫り立つまで煮る。
５、葉も入れてかるく煮る。
【材料】
・小松菜：60g(1束)
・揚げ：1枚
・かつおだし：大さじ2
・日本酒：大さじ2
・醤油：小さじ1
【メモ】
・煮すぎると色が悪くなりますよ。
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