ご飯で進む豚バラごぼうの味噌マヨ炒めが絶品!!簡単おかずレシピ

ご飯で進む豚バラごぼうの味噌マヨ炒めが絶品!!簡単おかずレシピ

これがマジで美味しい今回の 皆 さんこんにちは [音楽] 炒め合わせた 味噌マヨ炒めこいつがねコクがあって まろやかで めちゃくちゃご飯がすむ絶品の味わいで もちろんねお酒との相性も抜群もう作り方 は超簡単フライパンにね材料を入れたら 弱火でずっと混ぜとくだけほんと10分も あったら簡単に作れて むちゃくちゃ大きい人知らなんで ぜひ1回作ってみてくださいもう食べ ざかりのお子さんなんかいる時はねご飯 いっぱい炊いとかないとやばいですそれで は一緒に作りましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきますはいこちら 豚バラスライス肉 約200G用意してくださいはいそして こちらがね豚バラとの相性抜群ごぼう ちゃんは中ぐらいの太さのもの1本約 100Gですはいこちらが今回の味付けの 調味料お酒大さじ2杯 みりん大さじ2杯マヨネーズ大さじ2杯 はいこちらあの味噌汁とかに使うお味噌約 30gこれも大さじ2杯ですねお酒みりん マヨネーズを味噌1対1体1対1で用意し てください 材料は 以上です はいまずはこちら ごぼうの下ごしらえアク抜きからしていき ますまずはねさっと表面を 水洗いして ごぼうのねドローを落としてくださいこの 川の周りが風味よく栄養があるんで あんまりゴシゴシ洗わなくてOKですはい こんな感じですねまたわしなんかで表面を ね軽くこすりながら洗うとちょっと皮も 削れちゃいますし ドロもいい感じに落ちちゃいますんであと はこの先っちょとかの乾いてる部分は 切り落としといてくださいはいそして今回 は 味の馴染みが良くなるようにね斜めに切っ ていきますアイこんな感じだいたい23 ミリ幅であんまり分厚くなりすぎるとね なくて筋っぽく食べにくいので2ミリ ぐらいはいこんな感じの 笹切りにしてくださいそしてごぼうはアク が強くてすぐに変色しちゃうので 切ったらボールなのにお水を張っといてね その中につけてくださいまあ5分ぐらい

つけといたらアク抜きもできますんでね まずは笹切りにしてはいお水にドボッと つけておくこんな感じです [音楽] はいこちら切り分けたごぼうね5分ほど水 につけたら ザルなのにあげて水気を切っといて くださいもうこれでOKアク抜きも簡単に できちゃいますあんまりつけっぱなしにし すぎるとねゴムの風味が弱まっちゃうんで 5分ほどでOKはいよ次は豚バラにまこれ は 食べやすい大きさに ポンポンと着ればOKです345 センチぐらいかな アイも立ったこれだけ よいしょはいお次は今回の味の決め手のね 美味しいタレを合わせていきますまずはお 味噌にマヨネーズこちら全て入れて しっかり混ぜ合わせてくださいはいこちら を味噌とマヨネーズをねしっかり馴染ま せる液体を先に行っちゃうとマヨネーズが 分離してなじみにくいのでまずお味噌と マヨネーズをしっかりと混ぜ合わせて 滑らかな状態にしてくださいはいこんな もんかなこれだけでも美味しいですけどね はいここへお酒はい再びしっかりと 混ぜ合わせてなじませるいや ほんとこれがねめちゃくちゃ美味しいのよ IR程度混ざったらみりんお好みですけど ね 甘めが言い方はお砂糖なんかを足して いただいても構いませんしちょっとピリ辛 の刺激が欲しいなっていう方はここにね 12唐辛子なんかを加えていただいても おいしいですまあ今回はシンプにもこの まま行っちゃいますねはいOKしっかりと いい感じに混ざったらこれがマジで 美味しい今回の 味噌マヨネーズダレの完成はいこちら フライパンにまずは油をなじませますお すすめはごま油この豚バラごぼうとごま油 の相性抜群なんでねできたらごま油でいっ てくださいはいこちらまだ火をつけてませ んそこに豚バラ肉そしてアク抜きして 水気を切ったごぼう全て入れちゃいます まだ火はつけてませんよまず初めにここで 豚バラ肉とごぼうをね軽くほぐしながら 混ぜ合わせてくださいちょっと 油を 表面にまとわせる感じいい感じに 混ぜ合わせたらここで火をつける 火力は弱火でOKです ゆっくりじっくりと 混ぜ合わせて

炒めながらまずは 豚バラ肉の色がね変わるぐらいまで 火を通していきますはい 徐々にね フライパンが温まってきますんで 豚バラ肉も硬くならずしっとり仕上がり ますし ゆっくり炒めることでこの豚バラから 美味しい油が滲み出てその美味しい油を ごぼうちゃんがねまとってくれるんで ゆっくりで構いません 弱火でじっくり混ぜながら炒めてしっかり とおいしさを引き出していきますはい徐々 に温まってくるとねジュジュジュと焼け てる音がしてきますんで 豚バラ肉をほぐしながら ごぼうに油をなじませながらねこの豚 バラ肉の色がだいたい真っ白に変わって くるまでは3分ほどですね 混ぜながらしっかりと炒めてくださいはい こんな感じですね 豚バラもほぐれてもう色が全体的に変わっ たらOKそしたらここに先ほど合わせとい た 味噌マヨダレ はい全て入れてください 火力弱火のままでOKです パレオしっかりと 絡めながらまた23分ちょっと2絡める 感じで炒め合わせていきますそうしたら 完成なんでねもう弱火のままでOK ゆっくりと 混ぜながら3分ほど炒めるそしたらもう アルコールも飛んじゃいますし 本当にコクがあってまろやかなね めちゃくちゃ美味しい豚バラごぼうでき ちゃうんであー匂いするわたまらん ゆっくりと2からめながらねまあ3分ほど 味を馴染ませればOKですそしたらごぼう もね風味良くしゃきしゃきで美味しいはい こんなもんですね3分ほど混ぜながら 炒めるともうなんかあのお味噌の感じが なくなって 透明な油ばっかり残ってる感じですねはい 最後仕上げにこの 滲みで油がね残ってるちょっと駆動すぎる ので キッチンペーパーなんかで吸い取ってから 盛り付けてくださいそしたらもう めちゃくちゃ美味しいご飯とな 抜群の豚バラごぼう完成なんで盛り付けて 食べちゃいましょうはいこちら 器に盛り付けたらまあお好みでネギなんか トッピングしておいてください 彩りも良くなります

相完成 ほんとごぼうの風味よく 食感も抜群で 豚肉の美味しさをまた合わせた 豚バラごぼうの 味噌マヨ炒めこれがマジでご飯済むやつ それでは [音楽] キューブ いただきます ごぼうも シャキシャキで 豚肉の美味しさがめちゃくちゃ染み込ん でるこれはマジ作っていただきたいこのね 味噌マヨネーズで味付けしてるんで まろやかなのにここがあって 旨味も全体に広がってめちゃめちゃご飯 進むやつこれ 絶対満足するお子様なんかもね結構 好みの味付けだと思います うんあのごぼうの香りと 考えですねポイントとしましては 弱火でじっくりとこの豚バラ肉から 引き出した美味しさをごぼうに惑わせる ようにしながら 炒めていくだけですそして最後ねタレを 加えてしっかりづけした後 めちゃくちゃ油が滲み出てるんでもう キッチンペーパーなんかね吸い取って くださいまあ若い子とかやったら問題ない と思いますけど 油はしっかり取った方がいいと思います 今日も行っちゃおう マジ遊ぶうまいわまあ私はねここでよく 一味唐辛子これパラパラパラっと振りかけ てねおつまみにすることが多いんですが ちょこっとの刺激加えるだけでね一気に 飲めるいい感じのつまみに変わります 風味が鼻からスーッと抜けて めちゃくちゃビールとの相性抜群 ご飯とのね 相性も抜群なんで結構いっぱいタイト感と ねすぐなくなっちゃいますよ特に若い子は やばい一気にご飯ね 丼で食えるぐらい美味しい うんまあ僕の場合はやっぱりちょびちょび 食いながら ビールですね なんて 豚肉と棒ってこんなに相性いいんやろ めちゃくちゃ最高 うますぎ

今回は、シャッキシャキの食感と風味が抜群のごぼうを使って豚バラ肉と合わせた味噌マヨ炒め

コクがあって円やかで
めちゃくちゃご飯が進む絶品の味わいで
もちろん！お酒との相性も抜群

作り方も超簡単！フライパンに材料を入れたら
弱火で混ぜてるだけで
本当10分もあれば完成しちゃう

凄く美味しい一品なので是非お試し下さい
食べ盛りのお子様がいる方は
ご飯いっぱい炊いとかないと直ぐなくなっちゃうよ

それでは、さっそく
豚バラ牛蒡の味噌マヨ炒め 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

豚バラスライス 200g

ごぼう 1本（約100g）

☆お酒 大さじ2

☆みりん 大さじ2

☆マヨネーズ 大さじ2

☆味噌 大さじ2

【材料】

①牛蒡はタワシ等で表面を優しく擦りながらサッして水洗いして汚れを落としたら
2〜3mm幅の笹切りにして、直ぐに水に浸け5分ほどおいてアク抜きする。
アク抜き後！ザルなどに上げ水気を切る。

②豚バラ肉は食べやすい長さに切り分ける

③☆を混ぜ合わせ馴染ませておく

④フライパンに油を馴染ませ（ゴマ油がオススメ）豚バラ肉と牛蒡を入れたら全体的にほぐしながら混ぜ合わせる！

⑤ここで火をつける、弱火で加熱しながら全体的に混ぜ合わせ豚バラ肉の色が白っぽくなる迄炒める

※じっくり弱火で加熱すると豚バラ肉から美味しい脂が滲み出るので牛蒡に絡める感じ

⑥③を加え、更に3分ほど混ぜながら炒め味噌マヨタレを全体的に煮絡める！

⑦タレが馴染んだら、豚バラ肉などから余分な脂がたくさん滲み出てくるので、キッチンペーパー等で吸い取る！

はい！できあがり〜
コクまろで美味しい豚バラ牛蒡炒め
ご飯が進む味わいで最高に美味しいおかずです

弱火でじっくり火を通すので
豚バラ肉も柔らかくしっとり、牛蒡もシャキシャキの食感と風味が抜群なので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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