【ヤンニョムチキン】激旨ダレが癖になる。油少なめで美味しいヤンニョムの作り方

【ヤンニョムチキン】激旨ダレが癖になる。油少なめで美味しいヤンニョムの作り方

今回は、ヤンニョムチキンの作り方を紹介するでござる。
ピリ辛のヤンニョムソースが絡んだ唐揚げは、無限ビール間違いなしで候。
鶏がジューシーで、ご飯のおかずにしたらご飯ご止まらなくなること間違いなし!!

▼目次
　0:00 オープニング
0:10 鶏肉の下処理
　0:53 ヤンニョムソースの作り方
　1:28 鶏肉を揚げる
　1:55 和える
　2:37 実食

▼材料
　・鶏もも肉：２枚分

▼ヤンニョムソース
　・コチュジャン：大さじ２
　・ケチャップ：大さじ２
　・砂糖：小さじ２
　・酒：大さじ２
　・ごま油：大さじ１
　・にんにく：５ｃｍ
　・醤油：大さじ１
　・味の素：５振り
　・唐辛子：適量
　・ごま：適量
　・鶏ガラスープの素:小さじ1

▼作り方
　01.鶏肉を5cm間隔でカットする。、塩コショウ、味の素で下味を付ける。
　02.鶏肉に塩コショウ、うま味調味料を掛けて揉み込む。
　03.片栗粉を適量まぶして、馴染むまで揉み込む。
　04.フライパンに油を引いて、鶏肉の皮目を下にして両面２分ずつ揚げ、きつね色になったら、一旦取り出す。
　05.フライパンの油を拭き取り、ヤンニョムダレを弱火で煮る。
　06.ふつふつしてきたら、鶏肉とヤンニョムダレを絡め、ごま、ねぎを入れれば完成でござる。

▼いつも使用している調理器具等はこちら↓
・ヒノキのまな板　https://amzn.to/2N4Z78k
・霞(KASUMI) チタニウム 剣型包丁 20cm　https://amzn.to/2Y8Wrgd

▼撮影機材
・Canon 単焦点広角レンズ EF-M22mm F2　https://amzn.to/37EtgVl
・VideoMicro 超小型コンデンサーマイク https://amzn.to/3dbpVOM
・Canon ミラーレス一眼カメラ EOS M6 Mark II　https://amzn.to/2YbwtsH
・三脚＋照明　https://amzn.to/2zGqO4e

★チャンネル登録をお願いします★
　https://www.youtube.com/channel/UChmX-JtFw4AC8sbbwkL3phg?sub_confirmation=1

▼Instagram
　https://www.instagram.com/katsu_food

▼かっつ飯ブログ
　https://katsu-food.com/

▼Twitter
　https://twitter.com/katsu_food

#ヤンニョムチキン#韓国料理#油少なめ