インドのチキンビリヤニの作り方。

インドのチキンビリヤニの作り方。

2021年7月08日
現在地インドのバラナシ(ワーラーナシー)

ロックダウン規制がゆるくなったインドは観光客で賑わい始めている。

そろそろ僕も移動を考えておりますが鉄道が激混みしており、なかなかTICKET確保できず。

本日はコラボ配信。
とっても美味しいスパイス炊き込みご飯、チキンビリヤニの作り方を撮影していきます。
お楽しみに。

【ゲスト】
◉東風 遥香
インドでエッセイ漫画を描いています。

　○これからYouTubeで
インドの家庭料理のレシピを
楽しく公開していきます♪○

東風遥香のYouTubeのチャンネル👇
https://youtube.com/channel/UC_ONpxiRRsw-Dgp9NGjNZhA

○エッセイ漫画のアカウント👇
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○Twitter インドの生活👇
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◉島本 拓　

◇バラナシからオンラインヨガ
無料カウンセリング受付中

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◉さんちゃんのYouTube
https://youtube.com/channel/UCNyv2kO5dzH51De-kbhFVsw

【チャプター】
00:00 映像音声チェック
00:54 自己紹介
01:53 お米をつけてチキンを洗う
03:36 チキンにヨーグルトを混ぜる
04:25 スパイスとマスタードオイルを混ぜる
08:01 インド式お米を炊く
08:40 にんにくと玉ねぎを切る
12:18 青唐辛子を切る
13:45 チキンに火をつけパクチーを切る
15:03 ニンニクとスパイスを配合する
19:19 ニンニクをミキサーにかける
20:11 お米のチェック
21:48 お米のお湯を切る
23:20 ニンニクのペースト
25:36 鍋に火をつける
26:55 マスタードオイルとギーを熱する
28:23 スパイスやにんにくを熱する
29:25 玉ねぎ投入
31:47 玉ねぎを茶色くなるまで混ぜる
36:40 ヨーグルトチキン炒めに投入
42:35 チキンの水分を飛ばす
43:37 鍋にお水を入れる
44:47 チキンに水分投入
46:02 お米に塩とギーを入れて混ぜる
47:19 チキンを混ぜる
49:00 チキンとお米を混ぜる
51:10 パクチー投入
51:35 チキンビリヤニ完成
54:10 インドの隣人お宅訪問
55:33 インド人宅のキッチン
59:30 チキンビリヤニ盛り付け
1:01:20 食べていきます
1:08:14 最後の挨拶

#インド　#チキンビリヤニ　#インド料理の作り方

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旅を通して日々、いろんなことに挑戦し挫折し一歩一歩進む姿を残していけたらと思っております。

応援よろしくお願いします。

リュウサイ

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【その他のインド料理の作り方レシピ】

インド料理の作り方。インド一般家庭で作る混ぜるチキンビリヤニ。 https://m.youtube.com/watch?v=Yu6n_7HrckY&feature=youtu.be

【インドLIVE】美味しい家庭料理インドカレーの作り方。オクラのインドカレー、キャベツのインドカレーなど。目次あり https://m.youtube.com/watch?v=D6VFtUFLOGw&feature=youtu.be

【インドから生配信】日本にある野菜で作る本場インドカレーの作り方。アルゴビとパラタとチャパティ。インド家庭料理は美味しい。 https://m.youtube.com/watch?v=S_xlnzgWZVI&feature=youtu.be

【インド生配信】激うま！！マスタード魚カレーの作り方。ベンガル料理は美味しい。ショルシェ・マーチ https://m.youtube.com/watch?v=6sqETj2HWLs&feature=youtu.be

【インドLIVE】日本にある食材でインド家庭料理を作る生配信。 https://m.youtube.com/watch?v=62mEb_brekI&feature=youtu.be