一度に作って大量冷凍！忙しくても手間なしで野菜＆たんぱく質がとれる【中華丼冷凍ストック】基本のセットとアレンジレシピ
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🎥関連動画
冷凍ストックシリーズ再生リスト https://www.youtube.com/playlist?list=PL31oSCq8Xe0bfSg_GImsmrPvFVHYTxrGx
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🍳今回のレシピ🍳
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【材量】5食分
[セット]
豚肉 250g
白菜 1/4個（600g）
にんじん 1本（200g）
しいたけ 5個
長ねぎ 1本
ピーマン 5個
絹さや 100g
ストックには入れませんが
他にもうずらの卵や冷凍エビなどがあると、より豪華になります✨
【調理時】1食あたり
①しょうゆ風味のやさしい味付け
油 小さじ1
食塩 ひとつまみ
こしょう 適量
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1
②香りもコクも抜群の中華味
油 小さじ1
きざみしょうが 小さじ1
食塩 ひとつまみ
こしょう 適量
オイスターソース 大さじ1
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1
【あんかけ焼きそばVer.】1食あたり
焼きそば麺 1袋
油 小さじ1
お好みでうどんでも◎
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↓他にもおすすめキッチンアイテム20選を動画にしました！
⏰️タイムスタンプ⏰️
0:00 はじめに
0:44 材料
1:40 保存容器
2:32 ストック作り（野菜）
4:21 冬の時期に注意したい栄養豆知識☀️
8:19 ストック作り(お肉)
8:41 食べるときは
9:25 中華丼調理🍳
10:27 味付け①やさしいしょうゆ風味
11:00 中華丼完成✨
11:12 [アレンジ] あんかけ焼きそば調理🍳
12:05 味付け②風味豊かな中華味
13:04 あんかけ焼きそば完成✨
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ 管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も朝から晩まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです（食べるのは大好き！）
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい！
そんな同志はぜひチャンネル登録をお願いします🔔
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X(Twitter) https://twitter.com/sugimeal
44件のコメント
中華丼好きだからうれしい
あーー美味しそう！
ご視聴ありがとうございます！いいなと思ったら”高評価👍”を忘れずにお願いします！
生協(COOP)でもこういう冷凍のミールキット売ってるけど量が凄く少なくて値段高めだから自作が良いですね。また別なミールキットを是非教えて下さい🙏
生姜も一緒に野菜ストックの中に入れてしまいたいと思うのはズボラすぎるだろうか…。
火を通した中華丼の具を冷凍して、電子レンジで温めたらすぐに食べられるようにしても大丈夫ですか？
あんかけ焼きそば🤤🤤🤤すき
日本語は「五目旨煮」っていうんですよ。
作って下さい♥🌹
おうちで作れるの嬉しい
早速やってみます
美味しいものの作り方を教えて戴けるだけでも十分に有難いところに、それを保存し、後日簡単に食べられるやり方まで伝えて戴けるのは大変有難い事です⤴️
子どもの頃苦手だった中華丼、いつのまにか食べられるようになったので嬉しいです！具沢山で豪華になりますね😋 そうそう！きのこ？エノキって洗うの？ナメコは？とかいつも検索しながらやってるので解説してもらえるとめちゃめちゃ助かります！😆 裏面の焼き目美味しそうですw🤤
いつも楽しみにしています。
おすぎさんの動画に出会って冷凍弁当始めてから朝30分長く寝られるようになったのでありがたく思っています。
中華丼早速やってみますね❣️
好きです
五目ラーメンもいいかもですね！
そうなんですよね
中華丼のレトルトは助かってるんですよ!😅
かわいい！
中華丼ヲタの私に有難いレシピです😍管理栄養士おすぎさんが紹介してくださるので栄養バランスも💮早速やりまーす😉
全部作ったヤツを冷凍だと思ってた。参考になりませんでした。
中華野菜セットに木耳も入れたいな❤🎉🎉🎉🎉🎉
最近中華丼食べたくてコンビニで食べてたからストック作ります！！！笑
美味しそう❤次はこれ作ります！！
おすぎさん流のお好み焼きレシピが見たいです…！
こんばんは！中華丼、あんかけ焼きそばいいですね😊私もよく作りますが、1人分って難しいんですよね。冷凍ストック有り難いです😂具材を変えると、焼きうどんと焼きそばも作れますね！
良きアイデアありがとうございます😄
最近、お米がまた買えなくなってきたので、餡掛け焼きそばのレシピは助かります😂
冷凍庫が小さいのでおべんとうストックも出来ないし、こういう平日が時短になるストック嬉しいです！
参考にして作りたいと思います！😚
ジップロックは手で圧した後、隙間にさしてストローで吸って空気を抜いてます。気休めかもですが・・・・・・
白菜の冷凍、食べるときにどうしてもスカスカな食感になって難しいんですよね😖
動画を参考にさせていただいて美味しく食べられるよう工夫してみます、、！
なんで人参別にしないの？人参は硬いから別に冷凍したほうがよくね？
夜に作って冷凍、ちょっと早いけど取り出して、休日の朝食で食べてみましたが、最高においしかったです❤
夫婦で朝早く夜遅く、でも子供との食事やお風呂、遊ぶ時間を確保したくて悩んでいたときに出会ったのがおすぎさんの冷凍弁当。朝夕の食事もそれ以外も、本当に救われています。
今日のお昼に作ってみたいと思います！上手にできると良いです！楽しみです✨いつも簡単で説明もわかりやすくて色々な知識も教えてくれてとても参考になります🩷そして味も美味しいです。
急に食べたくなって、カット野菜ばっかり買ってたから助かりますーヾ(≧▽≦)ﾉ
中華丼やカタ焼きそばはよく作りますが、多めに作って食べた後、残ったものを冷凍していました。
それだと一度火が入っているのでクタっとした冷凍になってしまうので、この方法がいいですね。
去年10月〜冷凍弁当継続しています。本当に朝楽で、とても助かっています！本も買いました❤
簡単で美味しそう！
作ってみます😊
最後に食べてるおすぎさんが今回はなかった〜😂
美味しそうな表情されてるのが好きなんですよね🎵
お米は生産者さんの所へお友達が買いに行ったら食べきれないくらいのお野菜を付けて下さったと私もおすそ分けして頂きました。中華丼は白飯で食べたいです。私は。😂🎉❤
今は全てが高騰でどの家の家計が過酷ですが、無駄のない作り置きと切り置きで丁寧な暮らしを心がけます。
白菜の根の内部には土は付きません。内側から成長していくから一番外しか土は付きません。
もし黒いものがあればご存知でしょうがタンニンですので土とは違います。
とても効率の良い調理法ですね。まとめて切って冷凍しておけば調理もさっとできますよね。ジッパーなどの再利用、節約になっていいですね。
中華丼とあんかけ焼きそば美味しそ☺️
最近気づいたんですけど、野菜嫌いなので、玉ねぎとか白菜の芯とか寧ろ冷凍の方がシャキシャキ感なくなってたくさん食べれます（笑）
アイラップみたいな袋に入れてからジップロックに入れる二段構えにすると頑丈だし再利用できるからそうやってます。アイラップの口を縛らなくてもいいのが楽ですね
顆粒の中華の素とか、ガラスープの素を入れないんですね。豚肉と海老から出汁が出るからいいのかな。
美味しそう！
中華丼大好きなんですが多種類の具材を都度用意するのが面倒で……
冷凍ストックを試みたこともありますが、自己流でやっていると小さく切りすぎて白菜の食感がなくなったり、下味して一緒に冷凍した豚肉に中々火が入らず焼き色がつかないなど失敗することもあったので、おすぎさんのお手本を見て真似できるのはめっちゃ助かります
鶏がらスープと生姜を効かせて塩味にもしても良さそうだし、かまぼこやさつま揚げを少し足せばちゃんぽんの具にもできそうです！
ちょうど八宝菜作り置きできればな〜って思ってたところなので嬉しいです！！早速作ります！