豊富な栄養素をレンチンでお手軽に♪「ケールチップ」

豊富な栄養素をレンチンでお手軽に♪「ケールチップ」

野菜の王様といわれるケールは、キャベツやブロッコリーの原種です
よく知られる青汁の原材料にも使われているスーパーフードのひとつですね
野菜にはそれぞれさまざまな栄養素を持っていますが、ケールはそのバランスが良いことが秀逸です
ただ少し苦味があるのが難点です
サラダやスムージーなど調理方法はいろいろありますが、ほかの食材や調味料で苦味を緩和しましょう
今回は簡単に食べられるチップを作りましたが、味付けは岩塩でもいろいろな味のついた塩でも、また粉チーズでもお好きな味でアレンジできます
それほどお腹が空いているわけではないけど、少しつまめる程度のものが欲しいというときに最適です
またおやつとしても軽く食べられるのに、栄養満点の優れものです

○材料
ケール　1枚
オリーブオイル　大さじ1
岩塩　少々

○作り方
ケールの葉は洗ってよく水分を拭き取ります
葉の軸を切り落とし、3cm角くらいの大きさに切り揃えます
耐熱皿に並べ、オリーブオイルをふりかけ、オイルが全ての葉にかかるように混ぜます
500wの電子レンジで6分30秒加熱します
塩を振って器に盛れば完成

#ケール #かんたん料理

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