初心に帰って僕の一番売れた鍋、無水油鍋を作ります#shorts #リュウジ #無水油鍋 #レシピ #鍋 #料理

【無水油鍋】
白菜…250g
豚バラ肉…200g
ニンニク…3片
ごま油…大さじ3
白だし…大さじ1
酒…大さじ3
ゴマ…少々
ねぎ…少々
☆塩かポン酢で食べる
★味変でコショウ、柚子胡椒
〆の中華麺…1玉
塩…1つまみ

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28件のコメント

  1. 北海道ではもう50年以上前から白菜と豚肉の蒸し鍋は普通に食べてなぁ。我が家は白砂と豚肉の無水鍋はいつも父が作ってくれてた。

  2. この鍋の締めでサッポロ味噌ラーメン入れて一時期めっちゃ食べてた。
    そうしたら10キロぐらい太ってダイエット大変だった記憶😂

  3. よく『無水〇〇』ってレシピあるけれど、この『無水』って料理においてどんな意味があるんですか?
    水を使ってないから栄養素が凝縮されてますよ的な感じ?
    水を入れるか(使うか)、入れないか(使わないか)でレシピ的に何を売りにしているのかわかってないです
    料理人さん、教えてください

  4. これおいしすぎて感動した
    うどん入れて岩塩ガリガリして食べたよ
    簡単なのに美味しくて、久しぶりに手料理で感動した

  5. いまも作って食べてるよ-(*゚∀゚人゚∀゚*)♪
    アレンジもしやすいし、ウマイよね-(*゚∀゚人゚∀゚*)♪

  6. 半信半疑で作ってみました。
    美味しすぎて飛びました笑
    もうりゅうじさん疑いません😂

  7. 素朴な疑問ですが、白菜をぶつ切りではなく削ぎ切りにしてるのは特別な理由が有ったりしますか?
    料理初心者な事もあって削ぎ切りが苦手なんです…..