ほっくり癒される「甘辛 ごまかぼちゃ」#shortrecipe #recipe #recipes
旬食材×発酵のレシピ【甘辛ほっくり胡麻かぼちゃ】
かぼちゃの甘みに癒される..
ほっくりかぼちゃに、
甘辛くて、ごま香る、衣に絡めて
ごまは、2種類を使って食感もたのしい
甘くて、スイートなかぼちゃに
お腹と心までも癒されてほしくて。
衣に、豆板醤のピリ辛を効かせて
かぼちゃの甘みを引き立てるのが、美味しさの秘訣です
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甘辛ほっくり胡麻かぼちゃ
🕒 10分
◼︎材料（2人分）
・かぼちゃ 約400g（通常カボチャだと1/4個）
Ａ醤油麹、みりん、白すりごま 各大さじ1
Ａ豆板醤 小さじ1/2
・白いりごま 適量
◼︎下準備
・カボチャは種を取り除き、ひと口大に切る。
１．ボウルに【Ａ】を混ぜ合せる。
２．かぼちゃを蒸して、1に加えて和える。
３．白いりごまをふる。
◼︎ポイント
・かぼちゃは、蒸すとほっくり甘くなります。
蒸し器がない場合は、電子レンジでも良いですよ
・豆板醤が味付けのポイントですが、辛さは好みで調整してください。
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⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
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