トウモロコシのガリバタ醤油唐揚げの作り方／おばあちゃんの料理 #Shorts

TikTokやInstagramのリールで人気のとうもろこし料理のショート動画です。

動画を見てよく心配されるのが「爆発しないんですか？」というコメント。

Q. 揚げたらポップコーンになるんじゃないんですか？揚げたときにポップコーンにならないか心配しました。

A. ポップコーン用のトウモロコシは爆裂種でスーパーに並んでいるスイートコーンとは粒が違います。

ポップコーンの粒は、内側に水分を含んだでんぷんと外側に硬いでんぷんで熱く覆われていて、熱を加えると内側の水分が水蒸気になろうとするときに、外側の硬いでんぷんが膨らむのを邪魔することで、圧力が高まり、限界までくると一気に爆発してポップコーンになります。

ぜひとうもろこしの美味しい時期に作ってみてくださいね！

【トウモロコシレシピ】とうもろこしのガリバタ醤油唐揚げの作り方／レンジ調理で下ごしらえ

#とうもろこし料理 #とうもろこしレシピ #Shorts