フレンチシェフの夏野菜の美味しい食べ方【茄子トマト豚レモン酢和え】（by フレンチシェフ）

フレンチシェフの夏野菜の美味しい食べ方【茄子トマト豚レモン酢和え】（by フレンチシェフ）

ご覧いただきありがとうございます！！！今日も夏野菜を・・・・夏の食欲のない時はさっぱりとしていながら・・・元気が出るお料理が良いですね・・・と言うことで豚肉も使ってレモン味ですきっりと！！！！これは・・・是非作って見てください！！！ネ・・・・・
＜材料＞
茄子・・1本
トマト・2個
豚肉・・130g
＜レモン酢＞
日本酒・・・50㏄
みりん・・・50㏄
しょうゆ・・20㏄
レモン汁・・40㏄
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
＊ナスは油で揚げて置く
＊日本酒と味醂は合わせて鍋で煮切る（アルコールを飛ばす）
＜今日のポイント＞
１．茄子は大き目に
２．豚肉はしゃぶしゃぶしたら水気を良く拭き取りレモン酢と合わせる。
３．レモンの皮を軽くのせる
４．良く冷やして（生暖かくても美味しいですが）
＊揚げた茄子の油でまろやかな味となります！！！！！・・・・・・・
じゃ、、、、、又ね！bonne chance❗❗
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．
美味しそうに見えたら，チャンネル登録＆いいねボタンをお願いします．

＜使用しているストウブ鍋＞
１．ソテーパン 内径23㎝ 深さは浅め グレー色
２．ラウンド型 26cm グリーン色
３．ラウンド型 20cm ブラック色
４．オバール型 長辺24cm 短辺13cm 深さ10cm レッド色
======================
元フレンチシェフのchef massaです！
隠居生活に突入中の70歳です．

●チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCwFb44ET8uLIZOcqlxGVkuQ?sub_confirmation=1

●Instagram
https://www.instagram.com/masaro.yasue/

●Twitter
Tweets by masaroyasue

●Facebook
https://www.facebook.com/masaro.yasue

問い合わせ：masaro2426@gmail.com