【材料２つ】あと１品に困ったら！アレンジ自在な白菜と厚揚げの蒸し煮｜あっという間に作れる簡単レシピ｜ちょい足しおかず

【材料２つ】あと１品に困ったら！アレンジ自在な白菜と厚揚げの蒸し煮｜あっという間に作れる簡単レシピ｜ちょい足しおかず

白菜と厚揚げだけの簡単・絶品おかずです。
ご飯にかけてもいいけど、うどんやそうめん等の麺にかけても美味しい！
野菜が高いけど、なんとかこれで乗り切ろう💪

＜白菜と厚揚げのトロトロ＞
白菜…200〜300g
厚揚げ2分の1枚（130gほど）
…キッチンペーパーで軽く油抜きをする
日本酒（紹興酒）…大さじ１
白だし…小さじ１〜２
片栗粉（小さじ２）…倍量の水で溶く
薄口醤油、醤油、塩…調節用

①白菜と厚揚げを小さめの鍋かフライパンに入れ、水を200 CC入れて強火にかける。

②沸騰したら日本酒、白だし（和風ダシや鶏がらスープでも）を入れ、
蓋をして白菜がしんなりするまで5分ほど中火で蒸す。

③味をみて、お醤油や薄口醤油等で味を整える。

④水溶き片栗粉を少しずつ入れてよく火を通す。
＊片栗粉の量は調節してね！しっかり混ぜると滑らかになります。

＊たっぷり作る時は煮る時間は長くして下さい（白菜が柔らかくなるまで）

＊味は薄めに作って、食べるときに酢醤油や、辛子酢醤油をかけるのも美味しいです。

＊厚揚げの良いところは、すでに水切りされてるので、これ以上ね水っぽくならないのが良いですよね！

＊熱々のご飯にかけるのがおすすめ！体がポカポカ温まりますよ〜😊

こちらのレシピは最小限の材料で仕上げ、アレンジしやすいように考えてます。
料理は引き算は難しいけど足し算はやりやすい！
これに塩だけや豚肉、エビ、お好きな野菜を加えてアレンジも自由です！
厚揚げの代わりにかまぼこでもよく作る我が家のリピートおかずです💛

白菜レシピ１６品まとめ！超簡単です！こちらも見てね〜😀

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＊丸島醤油
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＊薄口醤油
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＊使ってる白だし・ねこぶだし
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もちろん味にも妥協しません。
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