ブリのカレー竜田揚げ. & kitchen – アンドキッチン
カレー風味とマヨポン酢が合う！
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【材料】2人分
ブリ 400g
カレー粉 小さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
醤油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
塩こしょう 少々
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適量
マヨネーズ 大さじ4
ポン酢 小さじ2
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【手順】
＜下準備＞
・ブリは食べやすい大きさに切っておく。
①袋にブリ、カレー粉、鶏がらスープの素、しょうゆ、おろしにんにく、塩こしょうを入れ、よく揉み込む。
②さらに片栗粉を加え、よく振る。
③ボウルにマヨネーズ、ポン酢を入れ、よく混ぜる。(ソース)
④160℃に熱した油に②を入れ、こんがりまでじっくりと揚げる。
⑤器に盛り、③を添えて完成！
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